【台北訊】如果曾經去過西班牙，一定知道西班牙到處充滿雪利酒及紅葡萄酒的風味。不
論是在特殊場合，還是最平凡的日子，葡萄酒，尤其是優質葡萄酒，已成為他們日常生活重心。西班牙是葡萄酒的達人，Cabernet Sauvignon還是PinotNoir？Crianza 還是 Gran Reserva？該搭配魚肉還是紅肉呢？對西班牙人來說，選擇一支葡萄酒就像是解出一道數學題，所有的變數都很重要。
幾個世紀前，葡萄栽植早已成為西班牙文化的一部份，也正因為如此，對於西班牙人來說，挑選葡萄酒就像是在衣櫃裡挑選衣服一樣簡單。值得注意的是，西班牙葡萄酒歷史已長達25世紀之久，也就是約莫2500年。西班牙葡萄酒歷史猶如獲得奧斯卡獎的電影那般精彩，充滿故事及轉折。
這段歷史必須先回溯到過往，那時伊比利亞半島是許多文明垂涎的重要戰略要點，其中包含了羅馬、腓尼基及希臘文明。這些人正是將葡萄藤引進西班牙的前人，他們在多次返往過程中，將當時最先進的栽植以及生產技術流傳下來。如此一來，當時羅馬帝國所謂的Hispania（即如今的西班牙領土）成為了葡萄酒的發源地，而葡萄酒也搖身成為最受當地及鄰近城鎮人民喜愛的產品之一。
當時的葡萄酒早已出現在西班牙人的所有慶祝活動上，不論是在陸地還是海上。船上所載的葡萄酒並非全數都是拿來給船員慶祝所用，大部分的葡萄酒還是用於出口。其實將西班牙葡萄酒外銷的最大功臣既不是商人，也不是生產商，而是歷史上最有名的探險家之一：哥倫布。哥倫布發現的新大陸，有當時流行的產品，如馬鈴薯、可可、番茄、菸草，甚至是黃金，但是唯獨缺少了釀造葡萄酒的重要元素：葡萄藤。這契機正好有利於拓展西班牙的葡萄酒產業，倘若新大陸的居民想要在短時間內暢飲葡萄酒，就必須向歐洲購買。
西班牙葡萄酒受到了國際認可，廣泛流通於世界各地，同時西班牙酒莊也成功的將傳統與創新結合。然而，讓西班牙葡萄酒成名的最大關鍵，既不是新大陸的發現，也不是根瘤蚜蟲災害，而是西班牙得天獨厚的氣候、葡萄品種及地理位置。這些元素，配上西班牙酒莊對於釀酒的熱情與品質的執著，使西班牙能夠產出獨一無二的酒款。有時，挑選適當的葡萄酒看似有點複雜，常常會徘徊在「該挑紅酒、白酒還是Cava氣泡酒呢？法國橡木桶還是美國橡木桶陳釀的呢？」這時，只有長年的經驗累積可以給予最佳答案。但是，若有人問高品質酒款推薦的話，那毫無疑問的，就是西班牙葡萄酒。
為驗證這樣的說法，今年11月將有25家西班牙酒莊前來台北參展，為大家帶來明星酒款。當中包括Rioja紅葡萄酒、Verdejo白葡萄酒、雪利酒，以及Cava氣泡酒。很快地，這些酒款將在台灣市面上供應，讓民眾也能在家細心品嚐。【開車禁止飲酒！ 未成年者請勿飲酒！】
