2021年11月11日 星期四

臺北市產發局提升食品工廠安全衛生管理 為民眾食安把關

圖:現場技師訪談食品工廠業者,逐一核對應留意文件。

    【台北訊】食品安全是國人關切的重要民生議題,確保安心飲食與市民生活習習相關,臺北市政府產業發展局為提升臺北市食品工廠安全衛生管理,於今(110)年度針對包含22家膳食及菜餚業、28家烘焙炊蒸業等共計50家食品工廠,邀請具食品安全衛生管理實務經驗的專家到廠指導業者。 
圖:專家學者訪談食品工廠業者,現場清點應留意項目。 

    透過現場輔導食品工廠,強化食品安全通報、食品業者登錄、保存來源文件、食品安全監測,以及落實食品溯源管理、廚餘減量等,並提供食安相關專業諮詢與建議,希冀兼顧食品安全與產業發展,提升食品工廠經營體質、也讓市民朋友能吃得安心、吃得健康。  
圖:食材、調味料備品,無一落地,避免質變。