多元國產大豆加工產品直接上市
農委會說明,國產大豆推動成功祕訣,在於直接輔導食品及通路業者 (全聯、楓康超市及農會超市、MOS漢堡、無印良品等)合作開發新產品,就可在該等通路直接販售,例如黑豆米漢堡、黑豆米菓、豆奶紅茶、履歷豆奶、豆奶拿鐵、豆奶霜淇淋、豆皮、產銷履歷白玉豆干、火山泥豆腐、味噌、黑豆水等。該會更進一步與台灣最夯手搖飲業者合作採用國產豆奶原料開發各式豆奶茶飲。並成功說服以往大都以進口豆製作豆奶業者,111年採購國產大豆875公噸製成豆奶,供應3,000萬瓶國產豆奶(每瓶約170-200cc)。
該會除拓展國內多元通路外,更輔導拓展國外市場,已成功銷售台灣豆奶到日本Kaldi咖樂迪商店、神戶物產商業超市等大型通路,去(111)年供貨80萬瓶(330cc),預計今年將再擴大供貨至100萬瓶及拓展新加坡市場。
農委會說明,為推動大豆食農教育,讓國產可溯源產銷履歷大豆「優質、新鮮、安心」的食農觀念深耕國人生活,辦理大豆食農種子講師培訓,辦理國中小學雜糧大豆小學堂及營養師教學課程,帶領高職農校學生進入產地見學。同時建置食農教育網站、編印大豆童書繪本、大豆旅遊專書、大豆桌遊等文宣品加強推廣,另評選國產雜糧十大體驗路線,吸引遊客進入大豆產地認識與消費。
農委會將持續輔導建置大豆集團產區及大豆產業策略聯盟運作,完善農產品產銷鏈結模式,加強與農友契作生產,從產銷履歷生產到多元加工產品以及行銷通路及食農教育等建構完整產業鏈,逐年提升國產大豆量能及消費量,穩定大豆產銷平衡,請民眾多多支持與選購國產大豆及相關產品。