2024年5月28日 星期二

呷七碗肉粽 年年銷售奪第一 道地台灣味 即起預購享優惠

圖說:呷七碗粽子,口味種類多料多實在,香Q滑潤,風味別具。

【台北訊】端午節要吃有道地歷史傳承的粽子,從源頭就為健康把關的「呷七碗粽子」流傳台灣已久,至今它的香Q美味一樣受到廣大消費群的喜愛,銷售量年年奪第一,除在五月五日農曆端午節外,日常生活中也已漸漸成為三餐、宵夜必備美食;端節前,呷七碗為撫慰出外打拼遊子一解思鄉之情,在各大購物網、超商、及量販店均有預售。

呷七碗(嘉義食品公司)表示,目前市場銷售最大宗的傳統台灣粽子(南粽、北粽),乃居市售主流產品,其中歷史久具優良口啤的「呷七碗肉粽」就是其中之佼佼者。台式肉粽由於做法不同,南、北口味各異,北部粽是先將糯米浸在水中約略3、4個鐘頭,再炊上20幾分鐘,最後拌予花生、蝦米、滷肉汁及特製的油葱酥,製成類似油飯的粽米,再將炒好的香菇、蝦米、鹹蛋黃、滷肉等佐料一起攪拌後包裹入內,後用粽葉包,最後再蒸熟。

而南部粽又分半生粽及全生粽,它的特色在於以竹葉色裹生糯米、花生、滷肉、香菇、蝦米、油葱等必耍配料,再下鍋煮透,這種經水煮透的粽子,不僅軟嫩香Q,還帶點粽葉香,味道相當讚。一般而言;半生粽是將餡料與生糯米一起放在鍋裡拌成,並陸續加水,待糯米半熟,包入粽葉後煮熟。全生粽是先將餡料炒好、肉滷好,再以生糯米拌滷肉、餡料包入粽葉中,再用水煮熟。

香Q滑潤、風味別具的台式粽子,料多夠味,雖然好吃,但因氣候及環境因素,在保存上要特別留意,不管蒸熟或煮熟的粽子,待冷却後記得放入冰箱,要吃再拿出來蒸即可,如蒸熟解開粽葉,發現有絲黏狀,即是腐壞現象,不能再吃;又因糯米是屬於比較容易漲氣的穀類,經油炒再加上餡料的高熱量,吃時不要過量,以免壞了肚子。呷七碗粽子在各大購物網、超商、及量販店均有預售,大宗訂貨可洽:台北(02)82267777,高雄(07)2119777詢問。網址seven@7777777.com.tw。