圖說：2025嘉義咖啡節6月7日、8日登場。
【嘉義訊】2025嘉義咖啡節6月7日、8日上午11點至下午7點將於嘉義舊監宿舍群登場，嘉義市文化局集結17攤品牌舉辦木香好購市集，延續「木都」形象並以「森林日曬」為概念，活動囊括特色市集、音樂演出、DIY手作體驗等豐富內容，訴求「嘉我一個，全臺咖友來報到！」，邀請民眾沉浸在木香與咖啡香交織的生活風格場景。
嘉義市長黃敏惠表示，1981年日本人在紅毛埤成立園藝試驗場嘉義支場培育種植咖啡，嘉義市與咖啡有百年歷史淵源，目前咖啡店密度全台第二；舉辦嘉義咖啡節為產地與消費市場搭起平台，讓嘉義市成為嘉義咖啡的門戶並帶動地方觀光，其中也蘊藏著在地青年無限的熱情、創意與活力。
黃敏惠市長說，從阿里山莊園、都市風格店家到老屋翻新的創意咖啡廳，橫跨一級產業（生產）、二級（加工）、三級（服務與文化行銷）力挺，這代表嘉義咖啡節不只是一場活動，而是產業鏈整合與地方創生的具體實踐；對消費者來說，嘉義咖啡節是品味咖啡的絕佳平台，也彰顯在地咖啡從產地、風味到文化美學的完整鏈結。
嘉義市工策會總幹事許燿宏表示，2025嘉義咖啡節現場還推出「咖啡拍賣會」、「咖啡豆盲測大賽」及「咖啡拉花競賽」及「木藝造咖」、「醇香皂」與「馬卡龍×手沖咖啡體驗」等手作體驗；並攜手嘉義大學咖啡研究社於林森校區辦理2025「覺戰」全國大專手沖咖啡交流賽，來自全台大專院校有42組報名參加；同時工策會響應年底「320+1嘉義市城市博覽會」，特別設計推出限定版咖啡禮盒，要送給現場參與有獎徵答的民眾。
嘉義咖啡節今年也首度推出「啡常環保計畫」，民眾只要攜帶咖啡渣至活動現場參與回收，即有機會獲得星巴克咖啡買一送一券，由工策會攜手新悦花園酒店共同推動；另與【Rilink X 綠悠遊】合作推出四重電動機車租車優惠，包含現場折扣、LINE預約半價、打卡送折價券及集點換禮，鼓勵遊客探索嘉義使用低碳運具實踐永續旅行。兩大品牌市集超過70個品牌業者參與相互串聯，讓民眾一次逛好、逛滿。