2017年12月3日 星期日

台北市特色農業體驗之旅夯 走訪白石湖休閒園區 品味木柵茶鄉風光

圖:台北市特色農業體驗之旅,馬丁農夫帶領走訪內湖西北隅的白石湖休閒園區。
   【台北訊】台北市農會推出「台北市特色農業體驗之旅」行程,日昨採線團帶領走訪位於內
湖西北隅的「白石湖休閒園區」以及木柵貓空茶山的「威叔茶莊」,搶先體驗草莓、冬茶等特色農產品。
   台北市白石湖休閒農業區發展協會發起人代表林清立先生(馬丁農夫)表示,「白石湖」因早期出產白色砂岩而得名「白石」,為北市最著名的草莓園區,近年來在市府輔導下,規模穩定成長,草莓園多以溫室種植為主,並配合草莓產季發展休閒觀光農業,是許多市民朋友體驗半日果農生活的最佳去處。除了草莓之外,白石湖地區還種植有蔬菜、蕃茄、瓜果…等作物,目前更配合政府發展有機農業,許多農園紛紛加入有機耕作行列,並通過有機農業的認證,致力讓大臺北地區民眾得以玩得開心、食的安心。
    威叔茶莊負責人木柵區農民陳威志指出,臺北市南港區與木柵區是「文山包種茶」與「木柵鐵觀音」的發源地,傳承至今已餘數百載仍歷久彌新,南港包種茶發酵度10~15%,外觀色澤墨綠鮮麗清淨,條索緊結自然彎曲,似花香幽揚無雜味,最佳沖泡溫度90℃,茶湯水色明亮清新蜜黃,澄清不混濁無雜質;木柵鐵觀音發酵度40%,外觀腰鼓筷帶青蛙皮,玄米石鏽弱果香,最佳沖泡溫度100℃,茶湯橙黃明亮顯油光。
    陳威志指出,傳統的茶葉製法,相當繁瑣且費時,皆須透過採菁、萎凋、攪拌、發酵、殺菁、揉捻、乾燥…等過程;然而,在南港與木柵的茶山上,至今仍有許多茶農堅持依循古法來製作茶葉,民眾不妨來細細品味這傳承百餘年的茶香。