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| 圖：農糧署2017父親節米蛋糕創意大賽冠、亞、季軍頒獎合影。 |
【台北訊】全台烘焙高手雲集，農糧署今 ( 26 ) 日舉辦「2017父親節米蛋糕創意大賽」全
國總決賽，31家業者參賽，經過專業評審團評選，冠軍由彼得潘烘焙坊奪得，亞軍及季軍分別為哈克大師菓子工坊及貝米烘焙工作室，並選出優勝7名，入圍優秀店家推出的父親節米蛋糕即日起開放訂購。
農糧署表示，為創造更豐富多樣化的米食產品，近年農糧署著力於將稻米研磨成米榖粉，利用米榖粉保濕度佳、吸油率低等特性，開發出米蛋糕、米銅鑼燒及米餅乾等各式新型態米食製品，並已在消費市場佔有一席之地。該署特別將米榖粉融入節慶蛋糕元素中，舉辦「父親節米蛋糕創意大賽」，鼓勵業者以51%以上國內產製之米穀粉為主原料，搭配國產紅龍果、香蕉、地瓜及落花生等指定食材，發揮創意製作符合父親節主題的米蛋糕，讓全年辛苦的爸爸們吃得美味、健康有保障。
父親節米蛋糕創意大賽特別祭出冠軍20萬元高額獎金，全國有78家業者、計156項產品參賽，歷經書面審查、區域初賽等重重關卡，評選出31家業者參加全國總決賽；各方高設計出多款造型別緻、獨具特色的米蛋糕，例如將蛋糕做成雪茄及紅酒造型，藉以獻上對父親的尊榮；以火龍果等在地食材製成夾腳拖造型，展現男子漢愛家顧家的精神；以爺爺種稻為靈感，將金黃稻穗發想成蛋糕上盤踞的金龍，把作品獻給終身為稻米產業奉獻的爺爺。
今年參賽產品造型別具巧思，有別於市售節慶蛋糕，已有許多消費者搶先訂購；而入圍全國賽之優秀店家推出的父親節米蛋糕自即日起開放訂購，銷售資訊公布於農糧署全球資訊網/2017父親節米蛋糕創意大賽專區，歡迎民眾上網查詢，選購最健康、美味的米蛋糕獻給親愛的爸爸。