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| 圖：杰立餐飲旗下「開丼」預計今年佈局六都，2017年總店數開出13家店。 |
功出線，主打吸引年輕人的獨特”食尚傳奇”吸引許多死忠消費者，日昨「開丼」正式宣布與美國最夯的英雄動漫DC漫畫合作，將針對主要英雄角色開發專屬口味的英雄燒肉丼；配合DC漫畫英雄主題，開丼預計於9月初推出全新口味的限量「燒肉鳳梨酥」獨特口感和印上正義聯盟LOGO的鳳梨酥；11月開賣「英雄燒肉丼」，旗艦店亦將同步改裝開幕搶市。
杰立餐飲集團執行長楊哲瑋表示，杰立集團目前擁有自創品牌「開丼」、「Captain Lobster」及代理日本「ZAKUZAKU棒棒泡芙」，自創及代理品牌雙軌並行迅速累積實力。三品牌全台共14家店，2016年集團營收1.2億元；展望2017年，杰立集團踩穩經營腳步，加上下半年開丼將與DC漫畫合作，開發電影主題丼飯為營收添柴火，預計業績目標成長三倍、開丼進軍六都，全力開發新品牌2018年與消費者見面。
看好年產值高達90億元的燒肉商機，「開丼」2013年於台北木柵開出首店，至2017年8月止已開出全台12家分店，訴求「創新、份量、美味」，鎖定25-35歲上班族希望吃飽也吃好的心理，以日式丼飯發展出台式創新口味，超值肉量搭配開丼獨門醬汁白米飯，每客定價約為300-500元間。
開丼2016年營業額達1.2億元，2017年度目標年營業額可望達到3億元；目前分店遍及台灣重點城市，台北６家、桃園1家、新竹2家、台中2家及嘉義1家，未來規劃以百貨商場點位為主穩健展店，同時也積極規畫進軍國際，不排除未來開進中國大陸、東南亞及東北亞。