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| 圖：2017客家宴廚藝競賽頒獎典禮於12月7日假南港展覽館舉行。 |
客家宴廚藝爭霸賽」，打造創新精緻的筵席菜色，最後由臺南晶英酒店奪冠，亞、季軍分別為寒軒國際大飯店以及新竹豐邑喜來登大飯店，最佳原創獎由臺北福華大飯店奪得，個人獎部分最佳主廚獎臺北圓山大飯店(金龍隊)-許耀光主廚、最佳領隊獎為桃園福容大飯店-曲培宇領隊，今(7)日上午11時於南港展覽館「2017客家產業博覽會」會場舉行頒獎典禮。
客委會表示，此次「客家宴」競賽過程中展現各大飯店團隊齊心努力的成果，也發現新生代主廚發揮職人精神的精湛技藝，希望箇中好手的積極參與，淬鍊出客家美食在地國際化的新滋味；客委會范副主任委員在頒獎時也期勉旅館業者能持續推廣客家料理，讓客家飲食文化朝精緻及特色化發展，並進而推向國際舞臺。
評審長邱寶郎表示，此次比賽各隊水準普遍提升，除客家食材、元素巧妙運用，說菜功夫也令人驚豔，評審團經過多輪討論，最後由臺南晶英酒店以客家典藏原汁原味醃醬釀曬，搭配純熟技藝，冠蓋群倫；亞軍寒軒國際大飯店也以餐前擂茶及搗粢粑手作體驗，展現另類用餐氛圍，創造聚餐新樂趣；季軍新竹豐邑喜來登則是評審眼中的黑馬，中菜西吃跳脫制式框架，打造客家美食A La Carte西式菜色的創新演繹。
頒獎典禮上，透過精采的競賽實況影片剪輯回顧，只見參賽隊伍個個使出拿手絕技奮力拼搏；頒獎典禮後，緊接著由港澳米其林餐廳的行政主廚，同時是新加坡、韓國、杜拜等地烹飪大賽評審阮錦鴻 Mr. Perry Yuen登場，與競賽冠軍隊伍相互交流、技藝切磋，以此次競賽前網路票選最具客家代表性的食材「梅干菜」進行料理示範，激盪出更繽紛多采的客家好滋味。