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| 圖：中華民國養火雞協會簡長欽理事長(左三)、嘉義市張惠博副市長(右三)暨貴賓力薦台灣火雞肉飯。 |
鮮直送，特殊的口感與米飯相互搭配，不論國內外的民眾品嚐過都讚不絕口；中華民國養火雞協會特別拍攝《饌食台灣 道地火雞肉飯》宣傳片，將台灣獨特的美食料理宣揚國際。
此外，為鼓勵民眾享用國產火雞肉，12月30日（六）由嘉義市政府所舉辦的管樂節活動，邀請大家到嘉義市文化公園品嚐台灣道地火雞肉飯，還能將環保餐具組一起帶回家。
中華民國養火雞協會簡長欽理事長表示，火雞肉被譽為是最健康的白肉，國產火雞其肉質新鮮多汁、美味營養、肉質細緻有彈勁，主要是因為「在地生產、在地消費」的優勢，讓火雞肉以低溫冷藏保鮮方式直接供應給消費者，未經重複冷凍、解凍過程，因此肉質鮮嫩多汁，新鮮又美味。
在聖誕感恩節來臨前夕，火雞料理是不可少的主角之一，現場特別邀乾杯集團副料理長劉偉忠主廚親自掌廚，帶來五道獨家中西火雞創新料理：顛覆傳統的食尚火雞肉飯、中東風味火雞串、火雞肉漢堡、健康優格火雞鬆、低溫香料火雞及兩隻聖誕烤火雞，完美展現國產火雞在料理上的多樣性；同時邀嘉義知名人氣店家劉里長火雞肉飯主廚，現場示範台灣傳統火雞肉飯料理方式，並介紹國產火雞肉「一高三低」的營養優點。
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| 圖：劉偉忠主廚獨家中西火雞創新料理中東風味火雞串。 |