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圖：金氏世界紀錄官頒發認證書。
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Peter楊宣布：「在大家非常積極努力下，玉井芒果刨冰以總重1554公斤，打破三年前台北所保持的1226公斤世界最大刨冰的紀錄。」確認破紀錄後，全場響起一片歡呼聲，全玉井老街都聽得見。
一早六點半，鄉民已陸續聚集在挑戰會場，在十二位刨冰專家與九家冰店包括玉井老街冰舖、玉井讚冰店、玉梅芒果冰、光芒果子工房、有間冰鋪、遇見果香、熱情小子芒果冰館、玉天冰鋪、玉井冰棧，以及三家果乾廠商昕伴手禮、連環泡芒果乾、盛發芒果乾共同參與派出青壯年負責運冰與搬冰助陣下，由讚冰店老闆娘尤麗新全場指揮若定，在一個高達一公尺的大容器中，先倒入一包包重達二、三十公斤的碎冰，隨後加刨冰、糖水、芒果，再重覆覆蓋一層，最後加上乾果與冰淇淋，有八人手持大鏟子和大杓子不斷攪拌均勻，於8點50分突破1400公斤、8點57分達到1500公斤，當成績公布後，當內外工作人員與上千位圍觀民眾相互祝福，歡聲雷動。
重量目標達成後，尤麗新率專家擺飾乾果和芒果冰淇淋，一碗色香味俱全的超大芒果刨冰麗呈現在眾人面前，在金氏紀錄認證官、律師與食品檢驗官員、以及交通部觀光局陳副局長淑慧、臺南市政府吳副市長宗榮、觀旅局副局長、農業局副局長、立法委員黃偉哲、陳亭妃、周陳秀霞、前勞動部政務次長、全國商圈總會會長、玉井區區長、玉井商圈協會理事長等共同見證下，宣布認證成功並頒發金氏世界紀錄證書，總重量1554公斤、花費 製作時間36分37秒， 大刨冰高度為145公分，將這項新紀錄留在台南玉井。
交通部觀光局及西拉雅國家風景區管理處表示，希望藉由這次「2018寶島仲夏節---西拉雅冰火情節~挑戰金氏世界紀錄最大刨冰活動」，能將玉井芒果推向國際舞台，張開雙臂歡迎國際遊客來台品嚐優質的農特產品。