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| 圖：一日主廚王麗雅推薦最喜愛的鴨皇閣招牌菜色。 |
日正式開幕，鴨皇閣當歸烤鴨皮脆肉嫩加上獨家醬汁，每隻需8小時以上製作，每日限量30隻。
由新加坡執行長Lucas創立的鴨皇閣，堅持以最道地的製作過程與嚴選食材，遠從新加坡、馬來西亞空運原物料，帶來最正宗的星馬料理；鴨皇閣不只是講求純正的馬來菜手法，店內裝潢以中式古典結合西式現代設計元素，運用大面積黑、紅、金等配色貫穿全店，打造出精緻奢華的用餐環境。
鴨皇閣招牌菜「當歸烤鴨」，選用高品質宜蘭櫻桃鴨，將藥中之王當歸及多種藥材配方封入鴨肚，以先悶後烤的方式，多段式的反覆烘烤與上色，前後製作長達8小時以上，讓當歸烤鴨肉饒富肉汁、肉質鮮嫩，可以完整吃到烤鴨每一個部位的鮮美。最後淋上鴨湯與獨特配方醬汁，不需多加拌炒或是運用多餘佐料，就已香氣十足。此外，主打星馬料理的鴨皇閣，另有多道膾炙人口的經典菜色，如「星馬麥片蝦」、「墨鬆芥蘭」、「馬來風光」等等，為宴會聚餐之首選，更為台灣難得一見的星馬料理。
開幕當天，名模王麗雅化身一日主廚與遠從新加坡而來的鴨皇閣執行長Lucas連袂參加，以敲響代表「美味」的鼓聲象徵鴨皇閣正式開幕，新加坡人氣歌手黃靖倫也特地百忙之中獻聲祝福。王麗雅分享自己不只是喜愛運動及時尚流行，更是重度的美食愛好者，常常藉著工作或是度假旅遊，趁機品嚐各國美食，對於星馬料理也是情有獨鍾。
鴨皇閣地址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓，電話：(02) 8772-6468號，營業時間：11:00-14:00、17:30-22:00、22:00-02:30 (酒吧時間)，官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/dpalacetw/。