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| 圖：SUNNY BUFEET主打北海道帝王蟹石狩鍋，選用挪威鮭魚肉片、香菇及洋芋，是秋季必嚐料理。 |
【台北訊】邀老饕們品嚐秋季時令好味道，台北王朝大酒店於9月3日至11月30日推出全新秋季料理，自助餐廳SUNNY BUFFET主打「帝王蟹石狩鍋」、「松葉蟹手捲」及「芒果慕斯淋生蠔」，熱菜區全面更新菜單並增加中式的時令燉湯；中餐廳玉蘭軒也推出「乾鍋軟殼蟹」、「金沙美人腿」及「上湯松阪肉」等秋季美饌。
業者表示，SUNNY BUFFET推出的「北海道帝王蟹石狩鍋」選用每日新鮮現煮高湯，湯底以鮭魚骨、日本昆布等食材小火慢熬4小時，再加入主廚獨家香料調味；主廚將北海道進口帝王蟹、挪威鮭魚肉片、香菇及洋芋等料理加入高湯裡，是品嚐秋季美食的最佳選擇。
SUNNY BUFFET晚餐時段限定料理「松葉蟹手捲」是一道清爽、開胃的日式料理，選用阿拉斯加松葉蟹肉醬沙拉搭配梨山高麗菜絲，每一口咬下，都能感受海味的鮮美與山味蔬菜的清香；另一款「芒果慕斯淋生蠔」，嚴選新鮮韓國生蠔與清香的芒果丁一同蒸至半熟，再淋上有檸檬、蛋奶香的荷蘭汁，送進烤箱五分鐘，當生蠔出爐時香氣直撲而來。SUNNY BUFFET訂位專線：02-2719-8399#3310、3311。
玉蘭軒推出的「乾鍋軟殼蟹」使用新鮮軟殼蟹，主廚駱林榮先將軟殼蟹油炸至金黃色，再將炸熟的軟殼蟹與曝曬3天、醃漬7天的剁椒一同伴炒，是一道色香味俱全的秋蟹料理，歡迎嗜辣的賓客們來挑戰辣度極限；「金沙美人腿」選用埔里盛產的筊白筍，去殼後切滾刀塊，切蔥花、紅辣椒切末，再加入鹹蛋黃一同拌炒起泡成沙沙狀，鮮嫩的筊白筍加上彷彿金黃流沙的鹹蛋黃，十分開胃下飯。
玉蘭軒「上湯松阪肉」將老母雞、豬腳等富含蛋白質的食材及四川大紅袍花椒粒，熬製24小時後，變成清香營養、補虛養身的湯底，把花椒粒撈起後，留下濃郁香氣；「洛神花蝦球」使用新鮮蝦仁，將蝦仁炸至金黃色後，底部放置鳳梨片，再淋上主廚特製洛神花醬及特調沙拉醬，是一道老少咸宜的人氣料理。玉蘭軒訂位專線：02-2719-7199 # 3366。
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圖：SUNNY BUFEET晚餐時段限定料理「松葉蟹手卷」，相當可口開胃。
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