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| 圖：苗栗西湖生產之甘藷加工製成冰薯等系列加工品。 |
西湖鄉甘藷進入盛產期，也是大白柚登場的季節。輔導西湖鄉農會於11月10、11日在西湖鄉二湖村羅家伙房旁周邊農田舉辦西湖甘藷節，以輕鬆活潑歡樂的方式進行親子烤甘藷、挖甘藷及白柚、甘藷農特產品展售等活動，展現農產品與在地文化結合的特色。
農糧署北區分署積極推動大糧倉計畫，輔導在地農友轉作甘藷等雜糧作物，並結合優質甘藷的生產及加工，今年度更導入甘藷機械化栽培，辦理甘藷田間示範觀摩會，另補助設置新型冷藏設備，延長甘藷保鮮期，使民眾全年都能品嚐到新鮮甘藷。該分署指出西湖鄉甘藷栽培面積30公頃，栽培品種為台農57號及台農66號為主，每年11月為主要產季，採收後西湖鄉農會舉辦親子焢窯等親子活動，鼓勵消費者走向田間體驗田園樂。另雜糧產銷班將甘藷製成系列產品─「冰薯」等，以精選的台農57號、66號甘藷，經過嚴洗、烘烤到綿密鬆軟，再以零下20度急速冷凍，充份鎖住蜜汁的冰薯，甜味更佳，口感更好；此外，創意客家風的西湖甘藷湯圓、西湖甘藷筍包，以及獨家創意新吃法的黃金碰芋球，外皮為金黃色的QQ西湖甘藷，內餡是鬆軟的芋泥，有著二段式口感，今年底將新推出甘藷鳳梨酥，提供想嚐鮮的民眾甘藷新選擇。
由於西湖日照充足、微酸性土壤且富含有機質，適合白柚生長，使當地生產之白柚品質優良、甜中帶酸，西湖鄉種植白柚歷史悠久，50-60年老欉眾多，近年許多白柚果園結合休閒旅遊漸轉型為觀光果園。今年日照充足、少雨，有利白柚生長，加上果農重視栽培管理，在白柚中果期就套袋，以物理方式降低病蟲害干擾，可省去使用藥物的機會及用量，對消費者更有保障。想遠離塵囂及都市空汙的民眾，歡迎來西湖鄉的白柚觀光果園，不但有白柚、甜柚等採果體驗活動，亦有柚皮清潔劑DIY，有吃又能DIY學習食農教育課程；另農糧署北區分署亦輔導西湖鄉五湖社區成立「歡喜做有雞(機)、作伙逗陣來」食農教育示範基地，目前有完整循環式有機農法，從有機黃豆到黑水虻及有機雞養殖，並以有機套餐呈現，民眾可一同來趟食尙農業輕旅行。
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| 圖：苗栗西湖白柚甜又多汁。 |