2018年12月13日 星期四

107年青農特色料理饗宴Part 3 北部五縣市青農組隊競賽 推薦有機友善特色料理

圖:107年青農特色料理饗宴Part 3活動大合照。
    【台北訊】北部農業生力軍,打造產地到餐桌安心美味,農糧署北區分署今(13)日假台北花
卉批發市場舉辦「107年青農特色料理饗宴(Part 3)」,由北部五縣市青農組隊進行料理競賽,以特色料理宴席方式呈現,向消費者推薦青農用心生產之有機、友善環境、優質、安全之食材;活動現場另有青農農產品展售,提供民眾選擇購買,以實際行動來支持臺灣優良農業。
    農糧署北區分署長蘇宗振表示,此次的料理競賽針對宣傳優質食材、各縣市青農藉由PK友誼交流創意為主軸,使用在地友善有機食材比例、料理特色、口感及創意、食材料理介紹及料理過程等面向,綜合評出創意料理獎項;競賽更邀請跨領域的評審,有從事農產業六級化發展的農企業、特色甜點名店創辦人、餐飲學校教師、醫院營養師及知名主持人吳鳳,進行嚴格把關及評分。
    分署藉由縣市團隊料理競賽方式,展示產地到餐桌的成果,並透過現場烹調料理教學的過程,進行食農教育,此次「青農特色料理饗宴友誼賽」在評審公正、公開的評選下,得獎團隊如下:最佳料理王獎:桃園市青農聯誼會。最佳廚藝獎:新竹縣青農聯誼會。最佳創意獎:新北市青農聯誼會。最佳原創獎:苗栗縣青農聯誼會。最佳團隊獎:臺北市青農聯誼會。
    農糧署北區分署表示,政府推動青年農民輔導計畫,不僅為農村注入活水,同時培養農業人才;而有機及友善環境更是農委會重大政策,注重食安、農安、環安環環相扣即在農業生產管理過程中,以維護農業生態及環境永續經營;目前轄內青農約1,000位,分別在不同農業生產領域展現特色,積極投入友善環境及永續性的耕作理念,並懂得透過現代化生產技術,及運用團隊經營概念,彼此經驗交流共同行銷,以建構活力農村永續發展並展現高競爭力之農業新型態。
圖:農糧署北區分署長蘇宗振暨得獎單位代表合照。