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| 圖：台灣好畜多行銷嘉年華品餐桌上繽紛主廚暨貴賓合影。 |
【台北訊】由行政院農業委員會指導、中華餐旅協會主辦，台灣好畜多行銷嘉年華-品餐桌上繽紛11日假新北市幸福讚精品飯店舉行，現場邀請大台北知名餐廳飯店主廚，製作以國產豬肉結合在地食材為主的創意特色美食料理，推廣行銷台灣優質健康豬肉。
中華餐旅協會李冠嘉執行長表示，感謝花蓮「蓮貞豬」及「幸福讚精品飯店」的支持，更期盼餐飲界、團餐界的朋友支持，愛用國產豬肉、享用國產豬肉，為努力的養豬業者加把勁；而透過「台灣好畜多行銷嘉年華-品餐桌上繽紛」展示推廣行銷活動，讓民眾進一步瞭解政府單位對產業的用心，認同在地品牌並踴躍購買國產優質畜禽產品，共同創造農民及消費者雙贏局面。
非洲豬瘟近年來在俄羅斯和東歐國家持續流行，中國大陸為首次爆發，目前沒有疫苗可預防，只有靠撲殺、掩埋，對於產業威脅非常嚴重；其病毒可存活很久，冷藏肉100天、冷凍肉1000天、豬舍1個月；我國為非疫區，民眾應多食用台灣優質健康豬肉。
農委會也指出，非洲豬瘟是由病毒所感染家豬及野豬的急性、惡性傳染病，所有品種和年齡的豬均可能感染，急性感染發病率及死亡率高達100％，傳播途徑包括透過廚餘、直接接觸病豬或汙染物，或被帶毒的節肢動物（蜱，俗稱壁蝨）叮咬後而感染，惟不會感染人類；我國為非疫區，為防堵疫情傳入，農委會已立即啟動各項防疫措施，國產豬肉在政府層層的把關下，希望能成為消費者的第一優先選擇。
此次共有共6位主廚10道美味豬肉料理供與會來賓推廣品嚐：福華翡翠飯店行政主廚古來文-玫瑰東坡肉；晶華酒店行政主廚黃來發-照燒豬腳；炎香亭港點主廚林建廷-脆瓜肉醬千層塔、健康豬肉飽魚酥；炎香樓中餐主廚廖益輝-金磚燒腩佐軟法、過橋風沙豬肋排；幸福讚精品飯店主廚謝文賢-芥子果香梅肉卷、梅香甜瓜醬排；一郞日本料理廚藝總監劉子勛-蓮花盛開蹄裡風、異國料理香草豬。