台北老爺4月起再推招牌串揚料理 中山日本料理廳2019風雅頌九品套餐新登場

                  圖：台北老爺-春梅串揚料理套餐。

   【台北訊】延續往年好評，台北老爺2F「中山日本料理廳」4月1日起至6月30日，再度推出
招牌串揚料理，大啖和牛、松葉蟹等海陸極品美味外，更巧妙運用南投在地春梅，結合日本鰤魚、彰化酵母豚食材，譜出一曲春天風雅頌，呈現和風料理講究的時令美學。
   『2019風雅頌~春梅串揚料理』九品套餐主角『炸物』海陸串揚，包含和牛、生蠔、松葉蟹、車海老、日本野菜，搭配季節感十足的『湯物』櫻鯛清湯及春梅主題『燒物』日本鰤魚梅子燒、『煮物』梅子燒酵母豚、『食事』梅子飯糰、梅子細捲及『甜點』梅子果凍。
    4月開始是南投春梅盛產季，口味酸甜不膩，做成梅子醬搭配鰤魚燒烤，可去腥解油膩；另外也用於豬肉梅子燒中，為帶出最佳口感，特別選用彰化酵母豚一同燉煮，肉質Q彈且肥瘦均衡，與同樣酸甜清爽的春梅搭配，更能互相幫襯、凸顯肉質鮮嫩。
    中山日本料理廳九品套餐NT $2,280+10% / 一人份，包含和風精緻前菜、生魚片春季生魚片盤(五種)、煮物梅子燒酵母豚、炸物海陸串揚5串- 松葉蟹、和牛、車海老、生蠔、日本野菜(單點$880+10%)、燒物日本鰤魚梅子燒、食事梅子飯糰、梅子細捲、湯品櫻鯛清湯、什錦水果盤、梅子果凍甜點，訂位電話(02)2542-3266 轉 中山日本料理廳，線上訂位 http://goo.gl/U8aGQ。