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| 圖：挪威鮭魚乾煎、火烤、煲湯都好吃，給媽媽們一個滿足的母親節大餐。 |
理食譜，以新鮮直送的挪威鮭魚為主食材，輔以各式溫潤的中藥材，不僅營養滿分，也讓鮭魚的美味以另一種不同的風貌呈現；此外，詠軒花藝工作室創辦人孫千詠老師，利用當季花材及母親節元素來演示餐桌擺設，給台灣的媽媽們一個滿足的母親節大餐。
對中西方食材與料理方式皆能運用自如的顧問主廚Jimmy，為能讓媽媽在吃得健康的同時又能享受美味，卯足數十載的功力，利用乾煎、火烤、煲湯等手法，讓鮭魚這個看似異國的食材與傳統中藥搭配起來毫無違合感，更達到相輔相成的效果，口口都含有中年婦女所需的營養，也嚐得出不同的層次。
挪威海產推廣協會東南亞總監Jon Erik Steenslid強調，讓廣大的消費群眾了解產地的重要性，一直是挪威海產推廣協會的堅持；挪威的養殖業者對於每道養殖程序皆以食安為要，力求符合歐盟的最高標準，餵養飼料的成分亦經過嚴格計算與調配，過程中需經過多項精細的檢測以消弭重金屬與寄生蟲的疑慮，且無抗生素殘留，是健康又安全的選擇；呼籲消費者在購買時要認明產地認證商標，以確保食材的出口來源，方能在享受美味的同時也吃得安心。
台灣市面上的新鮮鮭魚，約有百分之八十來自挪威，大部分的民眾在母親節都會上館子，來表答對媽媽辛勞的感謝，此次的鮭魚養生料理食譜，提供大家一個別出心裁的表達方式，避開人潮，捲起衣袖，在家就能把鮭魚養生大餐輕鬆上桌，讓滿室美味馨香帶出媽媽欣慰的笑容。詳情，請瀏覽：www.seafood.no