竹南鎮西瓜節暨農夫市集支持臺灣在地好農 米穀粉新體驗 品嘗西瓜消暑一夏

圖：竹南鎮華寶西瓜，果型長橢圓，肉色鮮紅，肉質脆嫩。

　　【台北訊】行政院農業委員會農糧署北區分署輔導苗栗縣竹南鎮農會於6月8日上午假竹
南鎮保興宮辦理「108年竹南鎮西瓜節暨農夫市集活動」，當日辦理西瓜評鑑活動，並有當地農民帶來時節蔬果(如西瓜、南瓜、玉米等)展售，另由農會四健會與家政班使用國產米製成的米穀粉，搭配在地西瓜及雜糧烘培西式點心(黑糖糕、芝麻餅乾、黑豆餅乾)，另有國產米經過特殊糊化熟成手作麻糬DIY，增進國人對米穀粉新認識，體驗嘗試不一樣的米食，甜美清脆多汁的竹南寶華西瓜，共同支持臺灣在地好農。

　　農糧署北區分署表示，竹南鎮西瓜栽種面積雖僅有10公頃，主要種植品種為「華寶」，藉著竹南崎頂地區寬廣的沙質海岸為西瓜提供最佳生長環境，西瓜品質均一，果型長橢圓，皮色淡綠散佈青色網紋，果皮堅硬，果肉鮮紅，肉質脆嫩，香氣濃郁、甜美清脆多汁，在選擇西瓜要輕拍，聲音如同輕拍胸口，沉厚而震撼。另竹南鎮農會為落實「食安五環　生產溯源」，亦積極輔導產銷班轉型申請產銷履歷標章，落實溯源機制，也讓消費者吃得安心。

　　6月8日現場除免費試吃新鮮甜美的西瓜，逛好吃又好玩的農夫市集，讓大家採買崎頂沙丘獨特風味西瓜。另在重視糧食安全與在地消費的風潮下，使用在地的農特產品食材，並將多樣化米食融入日常生活中，以零食、點心方式朝向方便、即食食用型態，將道地國產米加工為米穀麻糬粉，直接加水、油調和，搓揉成團，只要1-3分鐘就可變身Q彈可口的麻糬，則可保留白米香醇，或DIY添加各式果汁、茶等，即可成為色彩豐富又營養麻糬，或搭配苗栗在地黑豆粉、芝麻，營養美味再升級，DIY麻糬粉無填加色素、香料、防腐劑，重新賦予國產米食新觀念和新視野。

圖：米穀粉DIY黑豆粉麻糬。