2019年8月24日 星期六

送禮送健康 臺灣水產品陪民眾過中秋 超值中秋鱻魚禮盒搶先購

圖:漁業署代署長張致盛(右三)、副署長林國平(左二)暨貴賓們共同推薦國產好魚。
    【台北訊】立秋過後,即將到來的是象徵團圓的中秋節,秋天正是品嚐鮮美水產品的最佳
時節,漁業署推薦與親朋好友聚餐或烤肉時,不妨選用CP值高的虱目魚、石斑、金目鱸、白蝦等,作為美味燒烤及中秋送禮新選擇。
    漁業署表示,再過3周就是中秋佳節,不論是歡聚燒烤或是節慶送禮,水產品的需求將大幅增加,為方便國人採購,除輔導產業團體推出應景海鮮禮盒外,並於今(24)、明(25)日兩天,假臺北希望廣場農民市集舉辦記者會,並邀請食補料理達人-林秋香老師示範運用虱目魚、石斑魚等結合在地時令蔬果,輕鬆料理出符合中秋微煙燒烤的「柚香思慕蒸烤時蔬」與入秋後滋補潤肺的「藥膳養顏燉鮮鱠」養生料理,讓中秋團圓餐敘時補充營養兼顧美味,也更省時健康。推薦民眾在秋豐魚美之際,多加選購臺灣優質水產品。
    食補料理達人林秋香老師指出,時序進入秋季,臺灣秋天很少有「秋高氣爽」,反而是熱與乾燥,立秋後暑氣未消,養生以潤肺為先,食補著重於食材營養成份及食物屬性,正值產期的虱目魚與石斑魚都屬於白肉魚,是符合「白色入肺」的五行五色健康食材,非常適合秋冬食補養生。
    調理上以「先煎烤、再蒸煮」料理方法,避免直火炭烤,運用虱目魚皮、魚丸、魚柳搭配當令時蔬製成「思慕繽紛蔬果串」、「思慕美人腿海味串」,或是將虱目魚肚結合文旦果肉醬汁蒸煮一下,創新「柚香思慕蒸烤時蔬」,輕鬆享受中秋烤肉氛圍,也補充膳食纖維及優質蛋白;而注重養生需求的民眾,則以富含膠質的石斑魚,搭配秋葵、豆腐皮一同燉煮,湯頭鮮甜又兼具養顏美容的「藥膳養顏燉鮮鱠」,適合全家老小秋季健康打底的湯品佳餚。
    漁業署指出,魚肉是人類動物蛋白最重要來源之一,因此,無論是風味獨特、並富含蛋白質、礦物質及微量元素等營養價值的虱目魚,或是富含膠質、胺基酸、EPA、DHA等全方位營養的石斑魚,都是適合作為每日全家營養補給的健康來源,更是中秋佳節團圓餐聚必備的美味食補首選。
    兩日展售現場有「國產鮮魚料理廚房」、「料理互動DIY」與免費試吃、促銷優惠等超值活動,邀請民眾本周六、日全家一起前往選購,用臺灣鮮美海味送禮送健康、享鮮團圓過中秋!相關活動可上「台灣優鱻~低負擔的鮮美味」臉書粉絲頁查詢。
    中秋節除與家人歡聚烤肉外,也是國人傳統送禮的節日,張致盛主秘補充說,禮物的選擇上不妨以最應景的海鮮禮盒,來表達心意增進情誼,近年為便利消費者採購,推出燒烤或是送禮均適宜的各式澎派海鮮禮盒,選擇多元、價格實惠,一通電話宅配到家十分便利,廣受消費者歡迎,往往未到佳節即搶購一空,歡迎消費者訂購,各區漁會及養殖青年相關中秋海鮮禮盒洽詢資訊可上漁業署網站。(http://www.fa.gov.tw/)查詢。
圖:漁業署代署長張致盛現場烹調,推薦優質水產品最適合秋冬食補養生。
圖:漁業署推薦與親朋好友聚餐或烤肉時,不妨選用CP值高的虱目魚、石斑、金目鱸、白蝦等,作為美味燒烤及中秋送禮新選擇。
圖:聚餐或烤肉新選擇,不妨選用CP值高的虱目魚、石斑、金目鱸、白蝦等,健康又營養。
圖:各單位長官試吃都說讚。
圖:漁業署代署長張致盛與副署長林國平視巡展攤說水產品品質有政府把關。