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| 圖：明宮中餐廳感蟹極品宴。 |
止，由新出任中餐廳主廚劉華增精心策劃推出，其中多道自創料理，充分展現其擅長菜系融合精妙之處，如結合台灣在地麻油進補特色的『炸蛋麻油沙母』；又或擺脫新加坡咖哩螃蟹印象，另走南洋風印度綠咖哩『咖哩大沙母』，讓大家不論生猛螃蟹、料理口感，通通都嚐鮮。
來自於香港，定居於台灣20多年的劉華增主廚，精通於粵菜、福州菜與川菜，足跡不但遍及大陸、紐西蘭各地餐廳，更任教於醒吾餐旅管理系、餐飲職業工會，尤其曾任職於米其林三星餐廳，廚藝更是非凡。如今主廚也將把這份寶貴的米其林經驗引進台北老爺「明宮粵菜廳」，強調擺脫菜系拘泥窠臼，發揮其勇於融合不同菜系特色，為作品帶來更多碰撞融合的口感驚喜外；並與台北老爺共同努力，帶領「明宮粵菜廳」向國際舞台邁進。
主廚精選生猛螃蟹料理，炸蛋麻油沙母：熟悉的麻油香及細嫩雞肉，加上主廚創意搭配的沙母，海陸雙拼，還有兩個吸飽滿滿湯汁的微焦荷包炸蛋，簡直絕配。在逐漸轉涼的秋冬季節，來碗沙母麻油湯，鮮甜蟹肉味不僅突顯麻油香，更能去油膩，暖心也暖胃；避風塘沙公：堪稱螃蟹入門“避風塘炒蟹”，向來以香辣聞名。為減少身體造成額外負擔，又要兼顧口味，主廚特別精心調配其佐料，強調低鹽低鈉且不含味精，健康養生外，肉質飽滿的沙公熱炒後，更是風味十足；藍鑽蟹水晶餃：繼超人氣的金魚水晶餃後，再次推出第二彈螃蟹造型，一口咬下，滿滿藍鑽蟹肉與新鮮魚卵的鮮甜美味，不用沾醬就味道十足，值得前來品嚐；
蔥炒青蟹：中秋過後，「青蟹」膏滿黃腴正當季，加上薑蔥以蠔油快炒爆香，調味簡單，更能品味蟹肉原味及感受細滑蟹膏；咖哩大沙母：有別於新加坡咖哩螃蟹，明宮特別以「印度綠咖哩」為基底，搭配肥美沙母及蟹黃。其中，除香濃椰奶緩和咖哩辣勁外，香茅、檸檬葉等香料，也讓人有如置身南洋沙攤，大啖螃蟹海味；韭黃蟹肉春捲：看似簡單卻是門技術活，從刀工剁肉末到和肉餡，都是純手工活需多年經驗累積，肉質細嫩的蟹肉加上蝦肉，吃起來口感Q彈有勁，讓人一口接一口，停不下來的好滋味。訂位電話：(02)2542-3266 轉317、318號。