2019年10月8日 星期二

2019亞太烏龍茶研討暨品茗會登場 促進國際合作交流 帶動臺茶邁向世界新動能

圖:國內外講者與貴賓合影。
    【台北訊】2019亞太烏龍茶研討暨品茗會8日至9日假財團法人張榮發基金會國際會議廳11
樓舉辦,行政院農業委員會茶業改良場 (簡稱茶改場)邀請美國、日本、越南、泰國、馬來西亞,及臺灣茶業相關學者專家,針對烏龍茶產製銷技術進行交流及研討,建立國際合作平臺與共同拓展市場的機會,明年將辦理國際烏龍茶邀請賽,藉由臺茶促進國際合作與交流,帶動臺茶邁向世界新動能。
    農委會黃金城副主任委員蒞臨研討會開幕式表示,相信經過為期1天半的深度對話、研討、意見交流與集思廣義,除了展現臺灣在亞太地區推廣烏龍茶種植、加工技藝和產品開發之努力成果外,亦期許促進與各國茶產業的合作與交流,據以研擬整體產業的戰略規劃,發揮茶改場科技研發量能,帶動產業對接效能。
    茶改場場長蘇宗振強調,這次舉辦國際性烏龍茶研討會,除藉此展現臺灣茶獨特的製茶工藝與品質優良之風味特性,也推升臺灣茶成為特色文化及優質產業,特別是臺灣烏龍茶特殊的製茶工藝,能在國際上展現話語權,讓臺灣在國際茶葉市場上,能成為烏龍茶的代名詞,亦為明年舉辦國際烏龍茶邀請賽暖身。
    臺灣地理、氣候及環境非常適合茶樹生長,產製包括綠茶、包種茶、烏龍茶及紅茶等,其中又以烏龍茶及包種茶風味絕佳,遠近馳名;近年來,臺灣在部分發酵茶的專業產製技術領域已獨樹一格,各茶區產製的烏龍茶帶有特殊花果香及滋味甘醇的品質特色,深獲消費大眾的喜愛,其保健功效亦受到各界青睞,無形中也帶動烏龍茶產業新的發展。
    此次會中針對「茶產業領域」、「各國茶業概況」、「臺灣特色茶品茗會」及「各國烏龍茶產製銷」等4大主題進行專題報告,內容涵括產、製、銷、技藝及文化的各個面向,包含生產栽培、加工製造、飲茶保健及六級茶文化等議題研討;品茗會邀請具外語能力之行政院農業委員會輔導的百大青農,共計6攤位,透過實際解說與品嚐臺灣特色茶,讓百大青農有國際行銷經驗,並展現臺灣茶獨特的製茶工藝及風味。
    演講者除國內研究茶產業精英外,並邀請多位國外著名茶業相關學者專家,如來自美國研究茶多酚的頂尖學者何其儻教授就「茶化學及保健研究進展」、日本藥物代謝動力學及藥食研究專家山田靜雄教授就「日本綠茶說明其產製、化學、保健功效及應用」、泰國Piyaporn Chueamchaitrakun博士就「泰國茶葉產製及茶產品現況」及馬來西亞國際茶文化協會蕭慧娟理事長就「烏龍茶產區地理區域擴大形成的消費認知改變」等進行專題報告,精彩可期;並藉由研討活動期能建立國際合作交流平臺,精進烏龍茶產製銷相關技術,帶動品質提昇及飲茶保健研究之合作。
圖:農委會黃金城副主委(右2)、茶改場蘇宗振場長 (右1)品茗臺灣特色茶。
圖:臺灣烏龍茶外觀與湯色。
圖:臺灣特色茶品茗。
圖:研討會與會人員報到。