 |
| 圖：國產履歷3款雜糧米飯新品上市發表記者會與會貴賓合影。。 |
糧辨識度及產品多元化利用，輔導中華民國農會與喜生食品工業股份有限公司合作，選用100%臺灣在地生產之產銷履歷黑豆及蓬萊米，研發黑豆米漢堡、黑豆三角飯糰(炊飯)及黑豆熟榖飯等3款雜糧米飯產品，於今(9)日假台北希望廣場舉辦新品上市發表記者會，除邀請知名料理專家蔡季芳(阿芳老師)介紹雜糧米食產品的營養價值及料理特色，現場還有創意雜糧料理教學，並備有新品試吃品嚐，看得到、吃得到、買得到，聰明買健康吃，一齊來嚐鮮。
農糧署北區分署表示，為積極推動北部地區雜糧產業發展，在生產端輔導農民提升栽培技術，生產安全、優質的雜糧產品；導入機耕中心協助耕作，輔導加入產銷履歷驗證，以有效提升國產大豆品質，例如桃園石磊農場種植的臺南3號黑豆屬青仁黑豆，籽粒結實飽滿、品質優良又有產銷履歷驗證。同時在行銷輔導端，輔導加工業者使用北部的產銷履歷青仁黑豆及國產雜糧，研發黑豆米漢堡、黑豆三角飯糰(炊飯)及黑豆熟榖飯等美食，藉此提高國產雜糧辨識度及產品多元化利用。
自106年開始即輔導喜生食品工業股份有限公司使用國產履歷米，開發產銷履歷米漢堡、丼飯、炊飯、燉飯及健康飯產品，每道工序皆嚴格遵循ISO22000及HACCP品管要求，並恪守產銷履歷農產品驗證管理辦法規定，利用急速冷凍技術，保留白米的新鮮Q彈與美味，而且消費者也可透過手機掃描產銷履歷標章，查詢產銷資訊，對產品會更有信任感。今年更融入雜糧元素，研發3款雜糧米食產品，添加「豆中之王」黑豆及糙米、紅米、紅薏仁、紅豆等等，提供人體高生物價的優質蛋白質及大豆異黃酮等營養成分，並創新融合在地客家傳統飲食口味，研發梅干扣肉風味米漢堡，結合東西方料理文化，以吸引一般上班族或是年輕族群的青睞，將國產雜糧的健康與美味傳遞給更多人。
該分署指出，現代上班族工作忙碌，沒有時間親自下廚房煮飯菜，這次研發3款雜糧米飯產品，不僅結合履歷雜糧、米、肉品及蔬菜的營養，並以最新技術「紙蒸籠」包裝，使蒸氣循環透氣，鎖住食材原汁原味，只要微波2-5分鐘，即可為自己或家人，快速準備一份兼顧美味、安心及健康的料理，打破外食族營養不均衡的魔障。該活動會在11月9、10日兩天於台北希望廣場除辦理新品試吃，還有黑豆醋、黑豆熟榖飯沙拉及蜜黑豆等料理DIY，民眾可相招來參加，享用國產雜糧健康料理，現場亦備有這3款雜糧米飯新品及小包裝黑豆提供採買，讓民眾把新鮮、安全與安心帶回家，另外農糧署於12月20日至22日在圓山花博爭艷館舉辦之「安全安心農糧精品展銷會」也有展售這3款新品；亦可直撥中華民國農會中壢辦事處農村社區小舖專線訂購(電話03-4277979#154)。
 |
| 圖：阿芳老師創意料理示範。 |
 |
| 圖：雜糧新品色香味俱全。 |