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| 圖：大古鐵器董事長蔡秋琦(中)、總經理林允進(右)、國宴名廚邱寶郎合影。 |
鐵器獨家二價鐵技術處理過的鑄鐵壺、鑄鐵鍋，詮釋兼具健康、營養與美觀的鑄鐵鍋年菜；品牌創辦人林允進博士也於現場公布大古鐵器2020年營運規劃，提出「心」美學生活提案，更將深耕在地經營、拓展海外市場，將台灣的傳統文化之美發揚世界。
林允進博士指出，大古鐵器日前於台南再拓一直營門市，將以台南門市為出發點，未來希望能將大古鐵器各直營門市打造成社區的「心」聚點；根據「料理」、「水」、「茶」、「咖啡」等四大生活主題，打造美學體驗專區；而大古鐵器也計劃在2020年，將品牌據點拓展至海外，現已開始規劃落地美國、日本，其中位於美國的第一個大古鐵器門市，將坐落於美國矽谷南區。
大古鐵器以獨家「陶瓷模」高精密鑄造，使用「100%進口原礦生鐵」，透過「螺旋槳核心技術」打造的輕量化鑄鐵壺圓方及極輕量鑄鐵萬用鍋皆為2019年的新品，其中極輕量鑄鐵萬用鍋上市第一個月就打破新品銷售紀錄，是過往新品鍋具銷量的1.6倍；圓方吸睛的典雅外型更是未上市就轟動，尚未正式開始販售，即有消費者主動詢問。
現場名廚邱寶郎示範如何使用圓方煮出好水、極輕量鑄鐵萬用鍋做出年菜「油麻辣子花開富貴」。邱寶郎指出，「油麻辣子花開富貴」材料單純、做法簡單，成品又華麗，十分適合在過年的時候端上桌；直徑27cm的極輕量鑄鐵萬用鍋，大小拿來圍爐剛剛好，導熱快、蓄熱佳的特性，不僅能縮短烹調時間，整鍋放上桌，吃到年夜飯結束都還能保有一定溫度；搭配含有二價鐵離子鐵壺水進行烹調，更能突顯食材甜味。