【台北訊】被視為調飲界奧斯卡獎的唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX」日前舉辦第七屆總決賽，唐寧茶台灣香港區總經理張引璋、知名美食旅遊作家米兒、Hearst Taiwan集團顧問盧淑芬等人擔任大賽評審，共計10位好手進入決賽，最後由來自昨天餐酒館的周新翔奪得金賞；來自台中MATCHES的陳怡婷獲得銀獎；CÉ LA VI Taipei的鄭吉紘則是以象徵幸福的「新娘捧花」概念奪下銅獎。
今年以品牌核心「唐寧茶高級訂製工藝Thé Haute Gamme de TWININGS」為靈感啟發，聚集各方時尚人士、愛茶同好及調飲界好手參與年度盛會；金賞得主周新翔，透過以酸甜鹹香滋味傳承百年蜜餞風味，以及向唐寧茶調茶大師致敬，奪得評審青睞；陳怡婷將唐寧鉑金立體茶袋重新時尚演繹，獲得銀獎的殊榮。
此次調飲大賽，選手不僅展現精湛的調飲技術，在食材挑選及作品呈現上更是別出心裁，強調將東西方工藝發揮到極致，調製出具有藝術及文化底蘊的高級訂製調飲；選手們也不約而同地採用擁有唐寧茶頂級西方製茶工藝的鉑金系列茶款，結合台灣在地農產品包板栗、巨峰葡萄、原野花蜜等食材做為調飲元素，將中西風味的巧妙融合，更添調飲工藝的豐富層次。
今年參賽的選手將調飲味覺突破往年的框架，以主題性的詮釋呼應唐寧茶的五感體驗，大膽創新採用烏醋、苦瓜汁，甚至是龍膽草等東方食材，締造出味蕾體驗新高度，不但成功打破評審及消費者對調飲的既定印象，更精湛的體現出調飲工藝的微妙精隨。