【台北訊】梅是薔薇科植物，清明節前後約兩週間盛產，產期在3月下旬至5月中旬，為南投縣主要經濟農作物之一，栽培面積約1,356公頃（全國4,220公頃），占全國面積32％，年產量4,305公噸（全國16,613公噸），亦占全國青梅產量的26%以上，主要產地包括信義、水里、國姓及仁愛鄉等，為訪客必來之「梅子故鄉」。
該鄉所生產的梅子品質極佳，手採梅產量居全國之冠，營養十分豐富，含鈣、鈉、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，青梅加工製品有脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酵素、梅酒及梅精等，在代謝過程中是一種強鹼性食品，能平衡人體的酸鹼值，對於追求優質、安全、健康生活品質的現代人而言，無疑是最佳選擇的在地特色農產品。
信義鄉農會與台北市農會訂於4月10日至11日上午9時到下午6時於台北市農會建國花市農業櫥窗舉辦「脆梅DIY」手作體驗及農特產品展售會，透過製梅活動體現食農教育之精神，讓國人能更加認識青梅產業文化，歡迎大家鬥陣來做梅，共同歡度的週末假期。
日期：2021年4月10日-11日
地點：台北市農會建國花市農業櫥窗
時間：09:00 – 18:00
脆梅DIY場次：11:00、13:30、14:30、15:30
採現場報名，每場上限24人，收費150元，可折抵信義鄉農會攤位50元梅子產品消費