望月樓推出新北冠軍筍美饌 六道佳餚老菜有新作 展現雅緻風味

圖說：望月樓香辣竹筍煎包三個160元。

    【新北訊】被多位美食家譽為新北第一粵菜餐廳的「望月樓」，由廚藝精湛的蘇權暉主廚坐鎮掌杓，每年夏、秋之際皆應新北市府之邀，以當地最負盛名的綠竹筍、萬里蟹入菜，識食饕家也會依時前來享受旬味之美，成為餐廳一大特色；今夏主廚仍依慣例將於7月1日至8月31日，推出「新北冠軍筍美饌」，採用新北『筍王爭霸賽』冠軍得主的極品鮮筍，製作六道佳餚，有老菜有新作，都展現在地綠竹筍濃淡皆宜的雅緻風味。 

    望月樓行銷公關總監閻惠瑗指出， 新北綠竹筍產量全國第一，6月到9月是產季，由於特殊的地理環境，加上筍農百年經驗的傳承，得以孕育出「白、彎、矮、肥」的筍界菁英，個個體型飽滿、鮮嫩甘甜，品質經常稱冠全台；往年望月樓用過有筍界LV之稱的八里黃金筍、和多次獲得筍王榮銜的深坑綠竹筍，今年霸主則是五股筍農達人陳廣益，主廚已與五股農會聯絡進貨事宜。 

    中國歷代文人愛竹，其中蘇東坡的『無肉令人瘦，無竹令人俗』，堪稱是傳誦千古的名句，還衍生出『不俗又不瘦，竹筍燜豬肉』的趣味接龍，六道佳餚菜色有：叉燒竹筍鳳梨捲(480元)、鹹魚竹筍田雞煲(480元)、鹹魚竹筍田雞煲480元)、哈密瓜竹筍煲螺頭湯(480元)、海膽醬焗烤冠軍筍(680元)、竹筍堅果炒西班牙伊比利豬(780元)、香辣竹筍煎包(三個160元/午餐供應)，價格皆須外加一成服務費，訂位專線(02)7705-9703號。