勇奪2022比利時國際風味絕佳獎章九星榮耀 東森農場第三代調理包風光開賣

圖說：2022「料理之王調理包」再添榮譽佳績，一舉勇摘九星，成為該屆「iTQi」頂級美味大賞最大贏家。

    【台北訊】疫情帶動大量宅食經濟，東森購物網2021年找來「料理之王」第一季的優秀廚師們推薦「東森農場料理之王調理包」第一代，因為好評不斷，今年一月更加碼推出「東森農場料理之王調理包」第二代，前兩代調理包也創下87萬包、5400萬元的驚人業績，成為常溫調理商品的霸榜熱銷冠軍。2022「料理之王調理包」再添榮譽佳績，黑椒牛柳、精燉豚肉、和風咖哩雞調理包喜獲得食品界的米其林稱號「iTQi」二星美味風味絕佳獎章殊榮、川味辣雞、蛤蜊海鮮、番茄蘑菇調理包則榮獲「iTQi」一星美味風味絕佳獎章，一舉勇摘九星，成為該屆「iTQi」頂級美味大賞最大贏家。

    iTQi全名為「International Taste & Quality Institute 國際風味暨品質評鑑所」，位於比利時布魯塞爾，每年由專業廚師、品酒師和美食專家等，評選來自世界各地的食品，依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分，並授予獎項。因參與評鑑的多為專業人士，加上複雜的評鑑方式，能在其中獲得星獎不僅困難，還具有相當可靠的公信力，人稱食品界的米其林指南認證。 

    有鑑於東森農場「料理之王調理包」推出短短一年就能榮獲如此成績，其「美味」要訣在於「料好實在」、「支持在地農特產品」、「推廣台灣在地美食」的核心精神。值此榮耀時刻，更加碼推出復刻台灣所有在地經典排隊美食的第三代東森農場調理包，更分別由《料理之王1》亞軍主廚阮紹榮大力推薦《梅干扣肉》、《排骨酥湯》、香料女王黃晶晶則好評推薦《麻辣臭豆腐》、《經典砂鍋魚頭》、暖男主廚游星淵則熱情推薦《蒜味肉羹》、《秘製豬腳》。

    《料理之王1》亞軍主廚阮紹榮表示，此次推出的《梅干扣肉調理包》為苗栗客家美食，更是經典的千年中華料理，梅干菜採用在地生鮮芥菜，全程採取古法手工日曬醃製，並精選台灣上品豬五花肉，即指五花三層，豬腹下的五花肉。過程以大火煸五花肉出油，並以營養豐富、風味絕佳的豬油拌炒梅乾菜，並以純釀醬油辛香料調味，香氣濃郁、肉質軟嫩不爛，是夏日最下飯、鹹中帶酸甜回甘好滋味。 

    至於《排骨酥湯調理包》，阮紹榮更進一步介紹，這次推出的排骨湯系出傳統酥炸排骨湯，超越30年的正宗古早美味，採用台灣上選豬小排，帶筋有嚼勁，肉汁豐富。並採用獨家醃料配方台灣上選蒜頭、特製豆腐乳、天然白胡椒粉、屏東自然農法洋蔥。並以純豬油酥炸的雲林紅蔥頭作為酥湯的精髓靈魂。湯頭充滿香甜多汁的肉味，口口濃郁甘甜，這才是正宗的排骨酥湯古早味。 

    香料女王黃晶晶是臭豆腐達人，黃晶晶表示，此次推出的《麻辣臭豆腐調理包》，是堅持採用古法手工製作而成的臭豆腐，豆味十足且微焦微香，是採用甘甜水質製作而成的豆腐，以木炭燃燒加溫，略帶焦香是其特色，並以天然蔬菜發酵的鹵水醃製而成。並採用麻辣而不嗆的中藥配方。並佐以人工180天發酵釀造的獨門辣豆瓣醬。不僅具有花椒的麻香，更具中藥的溫和滋補，吸附飽滿甜美的湯汁，口感綿密，入口即化。

圖說：第三代東森農場調理包，即將於7月14日(本週四) 晚間21:40~22:20在東森購物網第46台進行首賣。

    《經典砂鍋魚頭調理包》更是源自超過一甲子、三代傳承的老店美味，料理食材採用鮮美的淡水草魚肉 ，肉厚刺少，且無魚腥味，魚肉則彈潤厚實。再以獨家手工炒製沙茶醬。並採用台灣在地新鮮大白菜、溫室黑木耳、手工凍豆腐、豆皮。魚肉新鮮彈牙、湯頭鮮甜濃郁。

    暖男主廚游星淵則熱情推薦蒜味肉羹調理包，該食材採用台灣上選豬後腿肉與新鮮魚漿精製而成的肉羹，並以獨家醃料配方---台灣蒜頭、豆腐乳、香油、白胡椒粉、洋蔥製作而成，搭配台灣鮮採綠竹筍與雲林蒜頭。湯頭帶有豐富蒜頭的香氣，口感紮實的肉羹Q彈有嚼勁。

    《秘製豬腳》更是游星淵記憶中的”阿嬤味”，他感動說明，《秘製豬腳》採用台灣精選的豬前蹄肉，具有少油、多肉、帶有腳筋的特色，並以獨家配方中藥材製作滷汁，具有豬皮、豬肉、豬筋三種層次口感，富含彈性又脆牙爽口，是記憶中阿嬤親手特製的暖心疼孫好滋味。

    料理之王此次推出的第三代 【料理之王】加熱即食台灣排隊必吃在地美食組，滿滿的誠意推出六道台灣在地排隊特色佳餚各3包，即將於7月14日(本週四) 晚間21:40~22:20在東森購物網第46台進行首賣， 並將邀請美食達人嚴健誠蒞臨現場，為電視機前的觀眾把關品評。為慶祝熱銷及iTQi獲獎，該檔節目首賣更加碼回饋50%東森幣，最高690枚，打語音再送東森幣200枚，共計最高送出東森幣890枚，下單還可50%東森幣回饋。更限量贈送時尚紅「東森嚴選VIP限定保冷袋」(市價$399元)。