【台南訊】首屆大學先生、八大歌唱比賽冠軍，吳俊宏有台語歌壇小王子封號，週六中午在
提到斜槓人生，吳俊宏表示疫情期間每天幾乎閒在家中，一度懷疑人生，想到既然喜歡料理，何不投入餐飲業，疼愛嬌妻的吳俊宏並說如果可以在老婆的家鄉開餐館，讓老婆能當老闆娘，別具意義，而在小時候玩伴經營知名屏東餐廳的阿通師建議，讓東港的招牌美食「飯湯」，能發揚光大，因而自四月開始找地點，原本相中的地點，己經有店面營業，巧的是半個月後該店面竟然空出來了，深信這就是緣份，立即租下，忙著籌備，而以屏東東港知名美食規畫的小吃店，規模卻如餐廳的舒適等級，一般小吃店大約數十萬即可搞定開業，求好心切的我砸下超過200萬的裝潢，吳俊宏並笑說雖然是小吃，但希望每位上門客人都能擁有貴賓級的服務享受。
首度斜槓人生跨足餐飲業，吳俊宏笑說就跟結婚一樣的緊張，為了新店開幕，已失眠一個月，每件事都親力親為，勤跑市場，每天都在廚房練廚藝，不只是經營者，更希望能料理美食分享，只要有演出空檔，一定會在廚房掌鍋料理「飯湯」，被問到經營的首要目標，吳俊宏直說飯湯一份75元，開業的第一個目標，希望營業額每個月達到100萬，訂超高目標就是要給自己激勵，不怕有壓力，只在乎美食能否通過饕客的味蕾。
所謂的飯湯，即是白飯上淋上特製的什錦湯即為飯湯，為尋找最道地的美味，張秀卿還帶著吳俊宏數度造訪屏東東港展開地毯式的試吃飯湯，更熱心的幫忙尋找店面，為了力挺乾弟吳俊宏餐廳開幕，張秀卿推掉星馬邀約演出，情義相挺，吳俊宏的料理美味不輸總鋪師陳隨意，因此從幫忙找地點到籌備，只要空檔就直奔餐廳幫忙打點一切，包括油漆與切菜等等，還發動親朋好友幫忙發DM廣為宣傳。
與朱海君由歌唱班相識至今超過20年的交情，征戰大小歌唱比賽如革命情感的閨密，朱海君表示，吳俊宏是古道熱腸的朋友，無論在哪個場合，都能見溫暖的身影，所以這次說要開店，相當的期待，因為吳俊宏有專業好手藝，期許阿宏飯湯，未來能在台灣每一個城市進駐，照顧思念家鄉朋友們的味蕾，吳俊宏則說NONO也給了許多行銷建議。
此外，總鋪師歌手陳隨意直說與吳俊宏從歌唱比賽就成為好哥們至今20年，吃過吳俊宏的廚藝，很可口美味，每每看到他在廚房認真的態度，也感受到他對料理的熱忱，而對於首次跨足餐飲，吳俊宏則信心表示期許自己能持續的精進廚藝，讓每位客人都吃得開心盡興。