新北第一粵菜餐廳 望月樓推出一蟹知秋

圖說：望月樓每年皆應新北市府之邀，共同行銷全台知名的萬里蟹，蟹身綁著的綠色螢光繩，正是野生萬里海蟹的正字標記。

    【新北訊】位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」，風格雅緻，佳餚如畫，景觀無敵，擁有『新北第一粵菜』的美譽，每年金風送爽之際，餐廳便應新北市府之邀，共同行銷全台知名的『萬里蟹』，該廳「一蟹知秋」年度盛會9月26日至11月30日推出，港籍名廚蘇權暉特別依照花蟹鮮甜細緻、三點蟹與石蟳海味十足的特色，以新舊交融的上乘烹技，展現萬里蟹『從海洋到餐桌』的零時差美味。

    行銷公關總監閻惠瑗指出，有別於帝王蟹、大閘蟹、黃金蟹等進口蟹，或是紅蟳、處女蟳等養殖蟹，萬里蟹是本土海域滋養生長的海蟹，有著「野生、無污染」、「天然、海味鮮濃」的特質；望月樓廚藝團隊除了迎合歐美一流餐飲趨勢，挑選符合「海洋永續」概念的食材入菜，並希望以行動支持在地作業的漁民，同時為饕客們獻上零時差的鮮腴在地海味。

    望月樓「一蟹知秋」活動共推出六道佳餚，除了「紅油咖哩炒麵包蟹」的主食材為舶來品之外，其餘全都以在地萬里蟹為主角，菜色有傳統老菜「蔥薑上湯焗花蟹」，融舊於新的「沙茶皮蛋三點蟹煲」、「葡汁焗烤三點蟹」，以及鮮拆蟹肉製成的「鮮蟹肉琵琶豆腐」、和「蟹肉鮮蝦餃」，所有價格須外加一成服務費；今年主廚首度選用碩大豐滿的進口麵包蟹，賦予濃芡噴香的誘人風貌，訂位專線為(02)7705-9703號。