瑞兔呈祥外帶年菜 1月7日前預訂享15,888元早鳥優惠(原價17,318元)
獲媒體年菜評比肯定之老爺金牌年菜組合,內含五福錦繡大拼盤、冠軍排翅海景佛跳牆、星洲海大蝦、古法蔥油龍虎斑、花膠鮑魚長年菜、牛肝菌醬帶骨牛肋排、瑤柱金銀臘味飯、黑糖桂圓年糕,共計七菜一湯一點,美味又不失年味,陪伴全家歡度團圓好時光,另有多道單點任意選,依據用餐人數可自行調節份量。
年菜組合中的「五福錦繡大拼盤」榮獲媒體評選冷盤類金牌獎,拼盤菜色有燒烤風味松阪豬、肝膽醬佐九孔、藤椒堅果霸王雞、苔香百花烏魚子、翠梅冰卷,燒臘主廚高松誠嚴選在地極品海鮮及上等食材,精心調製獨特醬汁又是精湛的一筆,讓每道冷菜更加提味,在舌尖上彼此和諧交流,是圍爐桌宴不可少的開胃小品。
另一道榮獲銅牌獎的是這道「瑤柱金銀臘味飯」,蟬聯兩屆獎座的靈魂人物就是點心主廚高健智,雖然是一籠看似平常的臘味飯,但是主廚嚴選食材及繁複的工序,成就這道在圍爐桌上的精緻佳餚。主廚嚴選濁水溪以南的長米浸泡四小時後進蒸烤箱煮熟,再將蝦米、肝腸及臘腸丁爆香後拌入糯米飯中蒸烤50分鐘,同時將干貝泡水軟化成細絲狀後拿去油炸,加入糯米飯中增添香氣,攪拌均勻後以兩次蒸烤工序,讓米飯吸飽燒臘的香氣,再擺上臘腸和肝腸增添風味,獲獎的滋味值得品嘗。
針對人數較少的小家庭,除了套組內菜色可單點訂購外,還有祭祖首選「金鑽鹹水雞」,以及嚴選口感鬆軟、香氣馥郁的大甲芋頭製成的「如意芋頭糕」,以及採用道地港式手法製作的「瑤柱臘味蘿蔔糕」、「松露蘿蔔糕」、「明宮XO醬」等七款單品可供選擇,價格自550元~4,288元不等,送禮自用兩相宜。
預訂期間:即日起至2023年01月16日止
提貨日期:2023年1月20日~1月24日(10:00~18:00)
提貨地點:2023年1月21日除夕當天B1會議室(10:00~21:30)
查詢網址:www.royal-taipei.com.tw
預購電洽:(02)2542-3299轉318、317明宮廳(10:00-21:30)
1月21日除夕圍爐 中西日式饗宴慶團圓
歡慶農曆春節的到來,台北老爺酒店明宮中餐廳、中山日本料理廳,以及Le Café 咖啡廳,推出中、西、日式多元除夕圍爐選擇,樂享團圓時光。【明宮中餐廳】推出中式桌席,每桌36,800元、葷食套餐每位3,680元、素食套餐2,980元, 11月30日前完成預訂,可享早鳥優惠免一成服務費,加贈紅酒一瓶 。【中山日本料理廳】推出的日式套餐包含葷食套餐每位3,680元,素食套餐2,980元,【Le Café咖啡廳】提供豐盛的自助佳餚,每位2,500元起,春節期間自1月20日小年夜至1月29日初八,各餐廳均正常營運,相關細節可上網查詢。