圖說:台北福華大飯店超稀有紅寶石巧克力芒果塔,淡淡莓果香融合新鮮芒果與荔枝香提鮮奶油,微酸帶甜的珍稀滋味令人上癮。
台北福華甜點職人點心坊主廚巫政翰表示,做甜點務必要自己先喜歡,客人也才會喜歡,巫主廚擅長以不同特性衝突感十足食材,如烏魚子、紅糟等與甜點結合,迸發讓人意想不到的全新滋味。巫主廚精心打造夏日新品『仲夏果漾英式雙人下午茶』。『紅寶石巧克力芒果塔』以近年新問世帶有淡淡的莓果香氣,味道微酸帶甜的珍稀紅寶石巧克力製成,搭配荔枝香緹鮮奶油及新鮮芒果製成,果香濃郁口感滑潤。『香草卡士達芒果泡芙』則是以顛倒泡芙概念,首先在泡芙內餡灌入清爽的香草卡士達醬,再將灌餡完的泡芙倒過來作為基底,最上層再擠上香醇濃厚的芒果醬,一口咬下泡芙酥甜口感與清爽香草卡士達及馥郁的芒果,交織成夏日午後交響曲。法式經典甜點『荔枝玫瑰馬卡龍』粉色的外殼吸睛度百分百,一口咬下最先感到檸檬清香,再來是荔枝玫瑰白巧克力內餡清爽清香噴鼻,彷彿浸沐夏日微風中,令人回味再三。
巫主廚始終堅持以『精準』、『創意』、『極致 』造就藝術品般的質感系『仲夏果漾英式雙人下午茶』,繽紛的甜點幸福了味蕾、繽紛了初夏,令人著迷。即日起至8月31日為止,點用英式雙人下午茶組可以1,999元+10%優惠價享用Moët & Chandon Brut Impéria香檳乙瓶。七賢吧預訂專線 02-2326-7428號。
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