圖說:志工人員進行剩食整理。(社團法人台灣基督教好牧人全人關顧協會提供)
比起乾貨類食物,食物銀行的新鮮食材發放過程更需掌握有效日期與存放狀況,食物在完成分類和清點後,協會將食物分配給社區內需要的老人。而為了避免短效期食物腐壞,好牧人全人關顧協會創辦人王世欽開辦了「惜食廚房」,將食材直接烹煮成料理,讓剩食變成一道道美味健康的菜餚,提供給低收入社區長者溫熱的餐食,避免食物浪費。
60歲的劉伯伯獨居在家,雙腳行走不方便,志工每天送餐到他家;有一年過年的晚上,志工送餐時發現劉伯伯跌在地上血流滿面,趕緊聯繫救護車,幸送醫後無大礙。好牧人全人關顧協會不只照顧長輩們的飲食健康狀況,還進一步了解及關懷長輩們的日常生活,協會送餐全年無休,服務台中20多個社區據點,受惠總人數逾 30萬。
食公益捐助計畫今年邁入第九屆,徵件主題持續以「食」領域為核心進行,盼透過捐助及培訓計畫,陪伴全台公益團體創新成長與茁壯。徵選時間即日起至7月31日止,相關徵件資訊請洽官網:https://reurl.cc/qk7n2g。