「巴蜀大爺 川料理・酸菜魚」首家店特別選址於台北內湖科學園區，瞄準年輕的上班族、小資族，平均客單價預估落在380元，於8月25日正式開幕，8/25~8/31連續7天推出酸菜魚5折優惠，數量有限，先搶先贏。
川菜為中國四大菜系之一，發源於先秦巴國與蜀國，擁有數千年歷史底蘊。川菜以豐富多樣的口味而聞名—魚香味、麻辣味、酸辣味、怪味……交織出多重的層次的美食風貌。「巴蜀大爺」傳承川菜文化的結晶，堅持嚴選上等食材，精湛的刀工展現烹調技藝的極致，將傳統與創新相融合，帶來一場味蕾盛宴。
招牌「巴蜀大爺酸菜魚」使用三種大骨熬制湯底，搭配獨家秘制醃菜、泡薑蒜、黃金菊花和多種辛香料，加上現切國產鱸魚片、老油條、五花肉片、娃娃菜、中埔鄉珍稀黑木耳等豐富配料，體驗主廚獨門巴蜀風味；不吃辣可點「風味龍骨蕃茄魚」使用番茄等六種新鮮蔬果大骨熬製而成，宛如魚躍水面，令人胃口大開；嗜辣老饕必嚐「重慶牛B麻辣魚」辛辣滋味直搗靈魂，湯底以16種進口辛香料和大骨熬制，讓味蕾一夜狂歡，讓人欲罷不能。
圖說：巴蜀大爺酸菜魚。
圖說：重慶牛B麻辣魚。
圖說：風味龍骨蕃茄魚。
主廚創意川菜「蝦仁炒飯」超浮誇金字塔造型，香氣四溢的飯粒結合鮮嫩蝦仁，附有特製進口辣粉，讓味蕾在激情中舞動，另一道主廚推薦料理「川味剁椒鱸魚」以道地川味手法醃製泡椒醬、青紅辣椒和香菜搭配鱸魚，烹調出一道鮮辣香郁的美味佳餚，感受四川風情的深厚韻味。
每一道菜品都是對味蕾的極致傾注，魚香的誘惑、麻辣的挑戰、酸辣的刺激，一系列多重層次的風味在巴蜀大爺的餐桌上交織，感受前所未有的震撼。
【全台首店 開幕優惠】
開幕期間限定優惠，數量有限，送完為止
活動一：8/25~8/31指定餐點五折優惠
凡來店消費巴蜀大爺酸菜魚(大份)或風味龍骨番茄魚(大份)享5折優惠，採每日限量，活動規則依門市現場公告為主。
活動二：8/25起，滿800送800優惠券
凡來店消費滿800元，即送總價值800元巴蜀大爺餐點優惠券，可兌換多道人氣川味美食。
活動三：打卡送好禮
凡內用消費滿300元，於Google地圖打卡評論，即贈主廚私煲麻辣小滷乙份。
門市資訊：巴蜀大爺 川料理・酸菜魚-內湖店
地址：台北市內湖區瑞光路297號
訂位專線：(02) 87973128號