國泰健康管理婦幼營運部協理李思穎表示，月子餐向來是產後媽媽們坐月子期間最在意的一環，也是坊間產後護理之
家的最大挑戰。與其它產後護理之家最大的不同是，國泰產後護理之家每間會館都有自設廚房，餐點當日新鮮現煮直達媽
媽餐桌；並配有駐點專屬營養師，從科學的觀點融合大廚們的職人料理精神，研發製作出日式、泰式、義式……等不同於
傳統的進補月子餐，不同佳節也會推出有別日常的特殊餐點，讓媽媽坐月子期間，也能感受滿滿的節慶氛圍，讓媽媽產後
安心調理，恢復體態零煩惱。
此次廚藝交流大賽以即將來臨的秋日為主題，呈現多道充滿季節感的佳餚，首先由國泰內湖產後護理之家揭開序幕，
使用入秋肥美的鴨肉改良經典的酸菜鴨湯，選擇澄清湯底清澈不油膩，更適合產後媽媽們享用。國泰台北會館產後護理之
家以香煎鱸魚為媽媽補充養分，搭配加入薑黃、茴香、孜然等獨特香料製成的義大利麵，讓媽媽們吃出獨特心意。
主廚楊光宗表示，很榮幸擔任此次活動評比，活動中感受到各會館大廚們的用心，好的料理除了需要時間與經驗的累
積，也需要透過新的刺激來激發靈感，相信透過這次交流定能成為他們日後料理的養分，更沒想到國泰產後護理之家也是
臥虎藏龍值得嘉許。