「香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬」為台北知名餐酒館業者uMeal Bistro全新研發的菜餚,銷售期間預計自12月起至113年3月,此道料理由主廚特製的哈里薩醬,微辣口感刺激入喉,紅甜椒獨特香氣交織鮮香檸檬的醉心甘甜,香檸哈 里薩醬迷人美味的姿態。龍虎石斑那細膩中帶點扎實的質地,煎的香脆可口的表皮,沾附上那讓人欲罷不能的鮮檸哈里薩醬,襯出那最純粹的鮮甜與海味,來上一口將難以忘懷。
uMeal Bistro此次與興達港區漁會合作,特別選用來自國產章Q認證的「龍虎石斑魚」,營養豐富肉質細嫩潔白,是結合了龍膽石斑與老虎斑的優點,有豐富膠質且肉質非常細緻,都很適合闔家老幼食用,同時透過國產章Q驗證的優良水產品,為食品安全把關,也讓民眾能享用到更多優質的國產水產品。