漁業署攜手uMeal Bistro餐酒館 推龍虎石斑新菜色 拓展國產章Q驗證新版圖

圖說：國產優良水產品產銷媒合活動與會貴賓合照。

    【台北訊】漁業署攜手uMeal Bistro餐酒館合作，共同推出「香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬」新菜色， 拓展國產章Q驗證新版圖再添一章，7日在公館餐廳舉行112年國產優良水產品產銷媒合活動，透過與更多餐廳業者合作，持續將新鮮在地的水產品帶到消費者餐桌上。

    「香煎龍虎石斑佐鮮檸哈里薩醬」為台北知名餐酒館業者uMeal Bistro全新研發的菜餚，銷售期間預計自12月起至113年3月，此道料理由主廚特製的哈里薩醬，微辣口感刺激入喉，紅甜椒獨特香氣交織鮮香檸檬的醉心甘甜，香檸哈 里薩醬迷人美味的姿態。龍虎石斑那細膩中帶點扎實的質地，煎的香脆可口的表皮，沾附上那讓人欲罷不能的鮮檸哈里薩醬，襯出那最純粹的鮮甜與海味，來上一口將難以忘懷。

    uMeal Bistro此次與興達港區漁會合作，特別選用來自國產章Q認證的「龍虎石斑魚」，營養豐富肉質細嫩潔白，是結合了龍膽石斑與老虎斑的優點，有豐富膠質且肉質非常細緻，都很適合闔家老幼食用，同時透過國產章Q驗證的優良水產品，為食品安全把關，也讓民眾能享用到更多優質的國產水產品。