【台北訊】隨著夏日消費熱潮升溫，「芒果季」也正式成為餐飲市場一年一度的重要商機，從手搖飲、咖啡、甜點到烘焙市場，芒果始終是夏季最具代表性的熱門風味之一，觀察近年消費趨勢，消費者對芒果產品的期待，早已不只是單一水果風味，而是更講究層次感、視覺感與整體體驗，讓芒果相關商品成為餐飲品牌每年必爭的夏季話題。開元食品貼近市場需求，針對飲品、烘焙及連鎖餐飲市場，推出多元芒果應用提案，協助客戶在競爭激烈的夏季市場中，打造更具吸引力的季節限定商品。
盛夏午後，一杯沁涼的芒果氣泡飲、一口果香濃郁的冰沙，總能瞬間喚起人們對陽光、海風與南國假期的想像，對許多消費者而言，芒果不只是夏季代表水果，更是一種帶有療癒感的風味記憶。近年來，從手搖飲、咖啡到甜點市場，「芒果系商品」也持續成為夏季菜單中最吸睛的存在。
來自法國百年品牌MONIN的芒果糖漿與芒果果泥，以濃郁果香與自然酸甜口感，成為許多餐飲品牌夏季飲品的重要原料，無論是氣泡飲、茶飲、冰沙、優格飲、咖啡特調，甚至調酒創作，都能透過芒果風味增添熱帶水果的鮮明層次，帶來彷彿置身海島度假的清爽感受，其中，MONIN芒果果泥完整保留芒果果肉香氣與細緻口感，適合應用於冰沙與特調飲品；MONIN 芒果糖漿則具備高便利性與穩定性，可快速應用於各式飲品調製，協助門市縮短備製流程，在夏季尖峰時段依然維持穩定品質與效率。
圖說：開元焙工房推出芒果千層蛋糕，以層層細緻餅皮搭配芒果內餡，協助餐飲通路快速推出季節性甜點。
近年消費者越來越重視原料來源與健康選擇，甜點市場也逐漸朝向天然、精緻化發展，開元食品引進法國百年頂級巧克力品牌Valrhona法芙娜旗下品牌Adamance艾達曼果泥，推出100%水果製成、無添加物的果泥，為台灣甜點市場帶來更多細膩且具風味層次的創作可能。其中，Adamance艾達曼芒果果泥以飽滿果香與滑順質地，特別適合應用於烘焙內餡、慕斯、甜點淋醬與精緻糕點創作，無論是點綴於盤飾上的一抹果香、融入慕斯中的細膩口感，或搭配蛋糕與甜點層次堆疊，都能讓甜點在入口瞬間，展現更加清爽且富有夏日感的精緻風味。
開元食品旗下「開元焙工房」推出的芒果千層蛋糕，以細緻餅皮層層堆疊，搭配芒果果香與滑順內餡，呈現夏季甜點特有的清爽與柔和口感，成為不少餐飲與咖啡通路的季節限定熱門商品。
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