2026金山甘藷季起跑 跨域攜手拓蔬人推創意甘藷料理

圖說：新北市農業局長諶錫輝(中)暨貴賓揭開金山甘藷季序幕。(新北市金山區公所提供) 

【新北訊】「2026金山甘藷季」來了，金山區出產的甘藷營養價值高，有助於促進腸道健康和消化；適逢8月份進入在地甘藷產季，新北市金山區公所特別規劃一系列甘藷季活動，以「樂在金山，非我莫藷」為主題，邀請全國民眾一同到金山享受慢旅遊、品嚐最在地、最甜蜜的甘藷滋味；系列活動4日在新北市政府6樓揭開序幕，輕井澤溫泉旅館主廚林啓綸展示3道兼具創意與營養滿分的精緻甘藷料理。

新北市農業局長諶錫輝表示，8月份新北市北海岸活動精彩不間斷，除了8月22日金山甘藷產季主場活動，同步也有2026「北海潮與火」即日起至8月23日登場，邀請市民朋友白天到金山挖甘藷、品嚐在地甘藷美食，晚上欣賞熱鬧精彩的火舞表演；民眾也可延伸行程前往淡水漁人碼頭，於8月9日、16日及23日連續三個週日晚間8時欣賞「仲夏繽紛樂」煙火秀，感受北海岸夏季限定的多元魅力。

今年金山區公所特別與「拓蔬人料理團隊」展開跨域合作，以金山在地生產、品質卓越的「台農57號及66號甘藷」為主角，結合拓蔬人新書《SUPER FOOD!地瓜不簡單》中的料理創意，精心研發出「宮保地瓜」、「地瓜葫蘆酥」、「翡翠地瓜卷」、「涼拌雙色地瓜麵」等多道讓人耳目一新的創意佳餚，展現金山甘藷從家常菜、精緻點心到頂級創意料理的多元可能與豐富層次。

金山區公所表示，每年的初夏至秋季是品嚐正宗金山種植甘藷的最佳時節，本年度「千人焢窯+農夫市集」主活動將於8月22日在金山區玉爐路及週邊農地盛大登場；焢窯活動分為「午後窯」與「星光窯」2場次進行，每窯收費1,600元，當日限量120組，民眾可透過活動官網8月16日前線上報名或現場報名；另主活動當天現場除焢窯體驗，還邀請到許多表演團體及劇團演出，以及現場親子創意DIY和挖甘藷等體驗活動。

此外，金山區公所特別安排都會區展售會，將分別於9月5日、6日(星期六、日)在台北希望廣場，以及9月10日、11日(星期四、五)在板橋農會活力超市廣場舉辦展售活動，由在地甘藷產銷班及特產業者現身展售。2026金山甘藷季系列活動詳情請洽新北市金山區公所網站或臉書專