 |
| 圖說：好食課發表會暨高峰論壇產業菁英齊聚。(好食課提供) |
【台北訊】好食課日前舉辦《2026 國人保健食品消費大調查》發表會暨高峰論壇，由好食課莊雅萌董事長領銜，邀集台灣保健食品學會潘敏雄理事長、台灣食品產業發展協會王繼中理事長、民視品牌事業部林香蘭執行長、利統公司林燕總經理、逢興生物科技王秋月董事長及生合生物楊川賢營運長等專家共同與談，吸引超過100家品牌、逾200位產業菁英齊聚，發表深入跨世代消費行為的最新權威數據。
調查數據顯示，消費者在保健食品的消費力道強勁，一年平均實際花費高達2.4萬元。若進一步探討消費者的心理預算上限，消費者每月最高可接受的花費平均為 2,520元，相當於每年約3萬元預算，代表目前市場仍有約25%的成長胃納量待品牌開發；其中，60歲及以上的「壯世代」口袋最深，一年實際花費達2.8萬元，可接受預算最高可超過3.7萬元，展現出全世代中最強的消費力與高價位接受度。
在購買品項方面，消費者平均一年食用高達6.6項保健食品，呈現「多樣化保養」的趨勢。調查顯示，消費者在購買保健食品時展現理性與警覺性的特性，平均會考量2.9個關鍵資訊才決定下單；在各項促購因子中，「商品本身的成分與劑量」以及「國家認證標章與檢驗合格證書」是建立購買信任的基本盤。
 |
| 圖說：好食課莊雅萌董事長致詞。(好食課提供) |
台灣食品產業發展協會王繼中理事長分析，國人飲食需求已從過往的「吃得飽、吃得好」逐步走向精準健康管理。借鏡日本市場經驗，近年「機能性表示食品(FFC)」的彈性申報帶動市場規模突破7,800億日圓；隨著台灣衛福部推動「功能性食品」標示新制，品牌若能結合明確的功能性宣稱與堅實的科學數據，將能大幅提升消費者溝通的效率與產品溢價空間。
莊雅萌董事長說明，台灣保健食品市場已邁入「高理性、多驗證、新觸點」的全新階段。調查顯示，消費者雖願意掏錢顧健康，但決策過程更加謹慎。對此，好食課提出品牌戰略建議：第一「奠定信任基本盤」，深化成分劑量與科學認證；第二「權威與口碑雙軌驅動」，串聯白袍專家推薦並善用第三方「客觀評比文」解答購買疑慮；第三「佈局新數位觸點」，提早針對 Google AI 摘要與 Threads 等新興管道進行內容與搜尋優化(GEO)，最後，「精準對接世代管道」，依據不同世代的行為偏好彈性配比通路，方能在競爭激烈的保健市場中脫穎而出，搶佔消費者心智。