台北王朝SUNNY BUFFET夏酒菜開跑 即日起至8月31日經典菜色輪番上陣

圖：「火焰干貝」淋上白蘭地酒，香味四溢。 

    【台北訊】夏天到了，吃美食配美酒最痛快，台北王朝大酒店旗下自助餐廳SUNNY
BUFFET即日起推出「夏酒菜」主題料理，即日起推出至8月31日止，由主廚鄔仲利打造一系列以酒入菜料理，包括「火焰干貝」、「白酒香橙紙包鮭魚」及「酒香麻油鮮蚵」等經典菜色全部輪番上陣。現場還有啤酒、紅酒及白酒無限暢飲，要讓顧客體驗夏日微醺的幸福滋味。
    SUNNY BUFFET主廚鄔仲利表示，夏天選用對的酒入菜，除提升食物風味、還能吃得清爽開胃。「火焰干貝」將干貝放在鐵板上煎至表面呈現金黃色澤後，瞬間淋上白蘭地，以大火快速炙燒，現場立即香味四溢、畫面十分誘人；色香味十足的「白酒香橙紙包鮭魚」，將新鮮鮭魚擺在洋蔥絲上，再將淋過白葡萄酒及茴香等香料的柳橙片鋪在鮭魚上，先蒸後烤20分鐘即可美味上桌，燜熟的洋蔥、柳橙與新鮮鮭魚，簡直絕配。
    「酒香麻油鮮蚵」是一道經典中式料理，主廚先把薑切成片，再以小火快炒東石鮮蚵，最後擺放在燙熟的麵線上，飽滿的鮮蚵配上麻油米酒麵線，每一口都是過癮與滿足；「清蒸蛤蜊」以日本清酒為基底與蛤蜊一同燜煮，再灑上蔥花、淋上柴魚醬油及奶油後，就能快速上桌。
    「蒜香啤酒蝦」選用新鮮草蝦，先以蒜頭爆香後，再淋上帶有濃濃麥香的啤酒，鮮甜草蝦入口時散發微微的啤酒味，十分對味；吃飽喝足後，再來一份夏季主題甜點：「威士忌核桃杯」、「紅酒洋梨」及「龍舌蘭草莓慕司蛋糕」，享受微醺滋味。
    SUNNY BUFFET「夏酒菜」料理訂位專線：02-2719-8399#3310、3311 號。【開車禁止飲酒！ 未成年者請勿飲酒！】

圖：「白酒香橙紙包鮭魚」以白葡萄酒提味，讓鮭魚的鮮味更加迷人。

圖：「酒香麻油鮮蚵」選用大顆飽滿的鮮蚵配上麻油米酒麵線。

圖：「清蒸蛤蜊」以日本清酒為基底，搭配新鮮蛤蜊。

圖：「蒜香啤酒蝦」入口時散發微微的啤酒味，十分對味。