總統致詞表示，稻米是臺灣種植面積最大的糧食作物，希望國民能更加認識臺灣的米食文化，也希望透過「食農教育」政策，推廣臺灣的在地飲食文化、農村文化及國產的優質農產品，盼望全國民眾響應吃當季、食在地，讓國產農產品能夠受到支持。
蘇院長也表示，米食在臺灣有著深厚的情感，稻米也是重要的臺灣糧食作物，雖然飲食受到西化影響，但是臺灣技術卓越，米食多元加工技術研發都讓人讚嘆，希望國人能多多支持國產米。
農委會陳吉仲主任委員陪同總統及院長到活動展區與攤商互動，陳主委表示，此次舉辦的活動，現場有來自各地、不同品種的優質好米、多家米食競賽的得獎業者、農會田媽媽班員與青農取自在地食材精心做出的米點心，以及漁畜廠商提供經濟實惠的優質國產畜禽產品與漁產品等，陳主委看到上午湧入許多的民眾到場品嚐採購，許多家長更帶著小朋友一同參與，他以農委會大家長的身分特別表達誠摯歡迎的心意，希望大家持續對國產農產品的熱情與支持。
農委會說明，此次活動總計72個攤位進駐，除各地生產的精選良質米外，更有米香、碗粿、肉粽、油飯及滷肉飯等多元米食料理，及鮮美的畜產品與漁產品可供選購，現場還有消費滿額贈品、創意米食DIY體驗、有趣的食農教育桌遊及展示區「稻米的一生」及農機具等活動，讓民眾用眼、耳、口、鼻、手五感來體驗臺灣米食的特色，絕不能錯過。該活動持續至12月18日下午6時，邀請大家來現場參加，想掌握最新活動資訊，可上「食農教育資訊整合平臺」（https://fae.coa.gov.tw）查詢。另外，無法親臨現場參與的民眾，亦可到農委會輔導的相關網站購買國產米食及其他新鮮的農漁畜產品，用行動來支持臺灣農業。