小果番茄外觀鮮豔亮麗,顆粒大小適中,口感柔軟多汁,富含膳食纖維且營養價值高,根據食藥署資料顯示,小果番茄有豐富的礦物質及維生素A、C及鐵質,屬於低升糖指數水果,尤其鐵質為蘋果的8倍、奇異果的2.7倍及櫻桃的4倍。此外,番茄更含有豐富的茄紅素,適合大眾食用。
臺南區農業改良場建議,小果番茄在選購上,要挑選外形渾圓飽滿,果皮光滑、轉色均勻亮麗、無裂痕及碰撞痕跡的果品,避免挑選底部有褐黑痕或是發霉的果實。保存上則可以塑膠袋密封後置於冰箱冷藏(7℃),可儲藏2星期以上,食用時再取出清洗,吃多少洗多少,以免果實浸水後發生裂果,影響儲放期限。
目前正值小果番茄盛產期,果實風味濃郁且品質達顛峰,冷涼冬日,民眾可多多選購當季盛產的國產小果番茄,品嚐美味之外又能作好體內環保。