【台北訊】臺北市的綠竹筍就如綠寶石般的品質，每年的6月至9月更是臺北市綠竹筍盛產期，為讓民眾知道最優質的臺北市綠竹筍，今年北市產業局持續輔導台北市農會辦理「臺北市綠竹筍季系列活動」，鼓勵筍農生產最優質、安全的綠竹筍供消費者安心食用，並宣布民眾期待已久的綠竹筍季活動即日起登場。
北市府產業局指出，臺北市因高溫多濕的氣候及沙質壤土，種出的綠竹筍特別鮮甜爽脆；市民可以在盛產季節內享用本地種植的綠竹筍，吃當季、食當地減少碳足跡，支持環保；且北市府產業局每年都會辦理綠竹筍品質評鑑，為市民做嚴格的品質把關，讓消費者除了吃的開心外更能吃的安心；並辦理木柵區筍園實地參觀活動，透過親身體驗以及冠軍筍農周良富里長的解說，更深入了解其實臺北市的綠竹筍一直以來都是有口皆碑且味甜細緻。
冠軍筍農周良富里長指出，挑選綠竹筍秘訣為從外觀看來筍殼略帶金黃色，筍身則微彎像牛角的形狀，長度大約是一個手掌的大小；剛採下來的新鮮綠竹筍底部是鮮白色，經過水煮熟後，吃來香甜多汁宛若水梨口感，挑選記得4字口訣：「白、彎、短、肥」；另買綠竹筍的時候要注意筍尖絕對不能出青，只要是戴了「綠帽子」的綠竹筍，吃起來就會有苦味，所以越「新鮮」才會越好吃。
.jpg)
圖說：冠軍筍農文山區老泉里周良富里長解說挑選綠竹筍秘訣。
今年綠竹筍季系列活動特別與木柵地區音山莊景觀餐廳、野山土雞園合作，推出以臺北市新鮮直送的綠竹筍入菜之季節限定料理，歡迎在6月至9月綠竹筍產季期間，把握機會前往品嚐；此外， 7至8月期間，由北投、士林、景美、木柵及松山等區農會舉辦「一日農夫生態體驗筍園行程」，包括採筍體驗、生態人文導覽與美食品嚐等活動，當一日農夫做生態體驗，透過頂開土縫的筍尖，學會如何尋找筍子，親身體驗採筍的趣味。
臺北市優質綠竹筍即日起至8月27日，於士林區農會活力生活館、木柵區農會1樓(週二至週日) 均有鮮筍展售外；6月22、23日台北市農會特別邀集臺北市筍農於臺北花博農民市集展售鮮甜綠竹筍，另還規劃胖卡-沙克堡行動餐車，只要於活動現場拍照打卡並上傳Facebook，即可獲得一份特製綠竹筍沙克堡，每日限定兌換150份。另外，6月18日於臺北市政府產業發展局Facebook粉絲專頁參加有獎問答活動，還有機會獲得200元的綠竹筍餐券及300元7-ELEVEN超商禮券。
如果真的時間都配合不上又很想吃鮮採綠竹筍，文山區老泉里周良富里長整合木柵地區筍農，讓大家能用電話訂購方式直送到家，如有想嚐鮮的民眾歡迎直接撥打訂購專線0955-500528訂購。木柵區農會將於6月14日在木柵農會老泉糧倉正式開啟綠竹筍饗宴，活動開放報名，每桌10人，報名費用為7,000元/桌，名額有限，額滿為止，報名請電洽木柵區農會(02)2939-8021分機214周小姐詢問。相關「臺北市綠竹筍季系列活動」資訊，可至「台北市農會休閒農業入口網」或「臺北市政府產業發展局」FB粉絲專頁查詢。