2024年11月11日 星期一

童年美食重返市場 蛋殼布丁週銷萬顆

圖說:風靡伴手禮市場的雞蛋布丁重返消費市場。

【台北訊】曾經風靡伴手禮市場的雞蛋布丁,近日重返消費市場,網路開售即大批訂單湧入擠爆產線,一週訂單超過萬顆,預訂兩週後才能取貨,為年底送禮市場的伴手禮大戰揭開序幕。

以洗淨蛋殼填裝,隔水蒸烤的雞蛋布丁,內含特色香草籽,口感綿密宛如法式烤布蕾口感,十五年前一推出即大受歡迎,曾創下一年銷逾千萬顆的佳績。在歷經原物料高漲、新冠疫情、蛋價波動等市場因素後,業者重新調整從線上復出,結合自媒體宣傳的成效下,立刻掀起消費市場關注,不少顧客表示「雞蛋布丁是童年回憶」、「療癒系甜點重新復出」,各縣市顧客亦留言「求開實體店」。

圖說:風靡伴手禮市場的雞蛋布丁重返消費市場。

業者許湘鋐表示,台灣人重視禮俗,一年的烘焙伴手禮市場超過400億,近年在網路自媒體的推動下,商品能更直接與消費市場接觸。過往是地面的商業競爭再導到網購,現在是線上的創意對決,再設實體取貨點,生產單位需要在確保品質下制定產銷計劃,才能優化商品服務流程。像雞蛋布丁就是一款費工的甜品,從蛋殼切割開始,需兩個全天、八道工序排程才能出貨,每個細節都要控管,伴手禮才能買的安心,送的放心。

「幾分甜」取貨店將11月11日於台北開業,開幕期間有雞蛋布丁買一盒送一顆、以及當日12、15、17點三時段限量免費試吃活動,邀請舊雨新知蒞臨品嚐,預期將掀起甜品伴手禮的新風潮。

地址:台北市中山區新生北路二段38號
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