宜蘭嚴選米 PK日本越光米盲測比賽 美食家網紅共同見證 逆轉勝日本國寶米

圖：宜蘭縣農會陳誌銘總幹事 (右1)、三位美食家唐玉書 (左2)、費奇、李文娟暨貴賓，齊讚宜蘭嚴選米勁好呷。

【台北訊】宜蘭嚴選米勁好呷，12月19日在台北東方富御餐廳舉行「宜蘭嚴選米 PK 日本越光米」盲測比賽活動，由三位美食家共同定奪，美食網紅與記者共同見證，最終宜蘭嚴選米以些微差距，勝過日本國寶越光米，證明台灣精品米完全不輸給日本身價高貴的名品米。
   活動由美食專家李文娟擔任主持人，並邀請到資深美 食評論家費奇、法國藍帶亞太區榮譽大使唐玉書、多位美食網紅、媒體，共同針對今年度兩款獲獎的宜蘭嚴選米（冠軍米及特優米）及兩款日本 國寶米，進行精彩刺激的盲測 PK 賽，由宜蘭縣楊來本先生種出的高雄145品種特優米，在總分90分中拿下82分勇奪冠軍；而馬啟亮先生種出的高雄147品種冠軍米則以 1 分之差獲得亞軍；日本新瀉魚沼越光米及長野金崎飯山越光米分別是第三名和第四名。

圖：三位美食家，由左至右唐玉書、費奇、李文娟，連袂出席活動。

    PK賽中，依熱食組（搭配水煮牛、黑豬控肉）、冷飯組（片鴨壽司），和百 搭組（松露和牛炒飯、鴨肉粥）分為三回合，分別由三位美食家給予 1～10分的評價，在比賽中，兩種宜蘭嚴選米分數明顯勝出，有淡淡芋香的高雄147（宜蘭嚴選冠軍米）在熱食組中小輸一分；而被美食家李文娟形容成練了核心肌群的高雄145（宜蘭嚴選特優米）獲得一面倒的好評，逆轉勝勇奪冠軍。
   三位美食家給予宜蘭嚴選米高度優秀評價，表示宜蘭嚴選米又香又Q，一 點都不輸日本國寶米。美食家費奇：「宜蘭嚴選米上得了廳堂，下得了廚房。」 高雄145品種，是由高雄139 和日本絹光米雜交而育成，近年來台灣精品米的 比賽中名列前茅，宜蘭嚴選米，最大特色即是一期一作，因此保留了相當充足的營養，讓米的香味濃厚撲鼻且口感紮實 Q 彈；高雄147更是改良品種，淡淡 的芋頭香為其特色。

圖：宜蘭縣農會陳誌銘總幹事致詞。

     創意天才年輕主廚、東方富御餐廳主廚蕭承諺表示，他特別設計出來幾道 熱菜（黑豬肉焢肉、水煮牛肉）以及片烤鴨壽司、黑松露炒飯和粥的創意料 理，讓米的口感能夠在各種形式下被完全突顯 。
    這一次的評選，雖然不是傳統性的冠軍米評選過程，但是更接近一般消費者品味美食的標準，也是台灣首度舉辦這樣子的品牌米盲測挑戰活動，現場聚集了數十位美食家、媒體，公平公開公正，最終也顯示了台灣米在口感上 完全可以與日本名牌精品米比肩，期望能幫助農民利用宜蘭嚴選品牌走出宜蘭、走出台灣，好味道讓世界都知道 。